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→代表的な酒類・飲料
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== 代表的な酒類・飲料 == | == 代表的な酒類・飲料 == | ||
| + | === 五味子ワイン === | ||
| + | :五味子ワイン（[[오미자와인]]）は、五味子（チョウセンゴミシの実）を原料として造るワイン聞慶邑陣安里（ムンギョンウプ チナルリ、문경읍 진안리）の「オミナラ（오미나라）」が生産し、スパークリングワインの「オミロゼ（오미로제）」を主力商品とする。オミロゼには、フランスのシャンパンと同じく瓶内で二次発酵を行う「オミロゼ 結（오미로제 결）」と、タンク内で二次発酵を行う（シャルマ方式）「オミロゼ 縁（오미로제 연）」の2種類がある。五味子ワインを蒸留した「コウンダル（고운달）」や、リンゴの蒸留酒「聞慶パラム（문경바람）」などの生産も行う。 | ||
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=== 湖山春（호산춘） === | === 湖山春（호산춘） === | ||
:湖山春（ホサンチュン、[[호산춘]]）は、長水黄氏（チャンスファンシ、장수황씨）の一族が継承する伝統酒。うるち米ともち米、小麦麹を原料とする醸造酒で、松葉（[[솔잎]]）を加えて発酵させるのを特徴とする。山北面大下里（サンブンミョン テハリ、산북면 대하리）に蔵元がある。[[全羅北道の料理|全羅北道]][[益山市の料理|益山市]]の地酒に壺山春（ホサンチュン、[[호산춘]]）があり、長水黄氏の家系でも過去には壺山春の字を使ったが、1991年に慶尚北道無形文化財第18号に登録される際に区別する意味から湖山春とした<ref>[https://www.khs.go.kr/cop/bbs/selectBoardArticle.do?nttId=30195&bbsId=BBSMSTR_1008&pageIndex=1&mn=NS_01_09_01 문경 호산춘 이야기] 、国家遺産庁ウェブサイト、2026年2月3日閲覧</ref>。 | :湖山春（ホサンチュン、[[호산춘]]）は、長水黄氏（チャンスファンシ、장수황씨）の一族が継承する伝統酒。うるち米ともち米、小麦麹を原料とする醸造酒で、松葉（[[솔잎]]）を加えて発酵させるのを特徴とする。山北面大下里（サンブンミョン テハリ、산북면 대하리）に蔵元がある。[[全羅北道の料理|全羅北道]][[益山市の料理|益山市]]の地酒に壺山春（ホサンチュン、[[호산춘]]）があり、長水黄氏の家系でも過去には壺山春の字を使ったが、1991年に慶尚北道無形文化財第18号に登録される際に区別する意味から湖山春とした<ref>[https://www.khs.go.kr/cop/bbs/selectBoardArticle.do?nttId=30195&bbsId=BBSMSTR_1008&pageIndex=1&mn=NS_01_09_01 문경 호산춘 이야기] 、国家遺産庁ウェブサイト、2026年2月3日閲覧</ref>。 | ||