「アグチム(アンコウの蒸し煮/아구찜)」の版間の差分

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== 歴史 ==
 
== 歴史 ==
:[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[昌原市の料理|昌原市]]の馬山合浦区午東洞(マサンハッポグ オドンドン、마산합포구 오동동)が発祥地として知られ、1964~65年頃に誕生したと語られることが多い。発祥は諸説あるが、1964年の冬に「こぶおばあさん(혹부리 할머니)」と呼ばれる人物が考案したとする説と、現在も営業を続ける1965年創業の「チンチャチョガチプ(진짜초가집)」を元祖とする説に大きく分かれる。一帯は飲食店街であり同時多発的に生まれたとも見られ、同じく1965年創業の古株店「クガンハルメアグチム(구강할매아구찜)」は2010年代半ばまで営業を続けていたが現在は閉店している。
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[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[昌原市の料理|昌原市]]の馬山合浦区午東洞(マサンハッポグ オドンドン、마산합포구 오동동)が発祥地として知られ、1964~65年頃に誕生したと語られることが多い。発祥は諸説あるが、1964年の冬に「こぶおばあさん(혹부리 할머니)」と呼ばれる人物が考案したとする説と、現在も営業を続ける1965年創業の「チンチャチョガチプ(진짜초가집)」を元祖とする説に大きく分かれる。一帯は飲食店街であり同時多発的に生まれたとも見られ、同じく1965年創業の古株店「クガンハルメアグチム(구강할매아구찜)」は2010年代半ばまで営業を続けていたが現在は閉店している。
  
 
=== 1960~70年代 ===
 
=== 1960~70年代 ===
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