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{{Notice}} | {{Notice}} | ||
| − | [[ファイル:23031908.JPG|thumb | + | [[ファイル:23031908.JPG|400px|thumb|槐山韓紙体験博物館]] |
'''槐山郡'''（クェサングン、괴산군）は[[忠清北道の料理|忠清北道]]に位置する地域。本ページでは槐山郡の料理、特産品について解説する。 | '''槐山郡'''（クェサングン、괴산군）は[[忠清北道の料理|忠清北道]]に位置する地域。本ページでは槐山郡の料理、特産品について解説する。 | ||
== 地域概要 == | == 地域概要 == | ||
| − | 槐山郡は[[忠清北道の料理|忠清北道]]の中央部に位置し、北部は[[忠清北道の料理|忠清北道]]の[[忠州市の料理|忠州市]]、東部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[聞慶市の料理|聞慶市]]、南部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[尚州市の料理|尚州市]]、[[忠清北道の料理|忠清北道]]の[[報恩郡の料理|報恩郡]]、[[清州市の料理|清州市]]、[[曽坪郡の料理|曽坪郡]]、[[陰城郡の料理|陰城郡]] | + | 槐山郡は[[忠清北道の料理|忠清北道]]の中央部に位置し、北部は[[忠清北道の料理|忠清北道]]の[[忠州市の料理|忠州市]]、東部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[聞慶市の料理|聞慶市]]、南部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[尚州市の料理|尚州市]]、[[忠清北道の料理|忠清北道]]の[[報恩郡の料理|報恩郡]]、[[清州市の料理|清州市]]、[[曽坪郡の料理|曽坪郡]]、[[陰城郡の料理|陰城郡]]と接する。人口は3万5925人（2025年4月）<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 행정동별 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2025年5月22日閲覧</ref>。 |
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| + | 郡の東部から南部にかけて小白山脈と接しており、1000m前後の山々が連なって、これが[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]との境界をなしている。郡の中央部には達川（タルチョン、달천）が流れ、北方の[[忠州市の料理|忠州市]]へと抜けて南漢江（ナマンガン、남한강）と合流する。山間部の旧道を整備したサンマギ旧道（サンマギイェッキル、산막이옛길）、美しい渓谷の華陽九谷（ファヤングゴク、화양구곡）、双谷渓谷（サンゴクケゴク、쌍곡계곡）、名産である韓紙作りの体験ができる槐山韓紙体験博物館（クェサン ハンジ チェホム パンムルグァン、괴산한지체험박물관）などがある。 | ||
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| + | [[ソウル市の料理|ソウル市]]から槐山郡までのアクセスは、ソウル高速バスターミナル、東ソウル総合ターミナルから槐山市外バス共用ターミナルまで高速バスで約2時間の距離。 | ||
== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == | ||
| + | [[ファイル:25052201.jpg|300px|thumb|オルゲンイクッ]] | ||
| + | 河川でとれる川魚や貝を使用した郷土料理が多く、[[ミンムルコギメウンタン（淡水魚の辛い鍋／민물고기매운탕）]]や、[[オルゲンイクッ（カワニナのスープ／올갱이국）]]が代表的である。 | ||
== 代表的な料理 == | == 代表的な料理 == | ||
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*ミンムルコギメウンタン（淡水魚の辛い鍋／민물고기매운탕）槐山邑大徳里 | *ミンムルコギメウンタン（淡水魚の辛い鍋／민물고기매운탕）槐山邑大徳里 | ||
*オルゲンイクッ（カワニナのスープ／올갱이국） | *オルゲンイクッ（カワニナのスープ／올갱이국） | ||
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== 代表的な特産品 == | == 代表的な特産品 == | ||
| − | + | [[ファイル:25052202.jpg|300px|thumb|槐山伝統市場の入口。看板に唐辛子を持ったコクチョンイ（꺽정이、槐山郡のマスコット）と、キャラクター化したモチトウモロコシと白菜の絵が描かれている]] | |
| − | + | === 唐辛子 === | |
| − | + | :槐山郡の特産品である槐山唐辛子（[[괴산고추]]）と槐山粉唐辛子（[[괴산고춧가루]]）は、それぞれ農林畜産食品部が地域の名産品を認証する地理的表示農産物の第7号、第9号として登録されている<ref>[http://kpgi.co.kr/page/?mo_id=specialty&id=181&wr_id=181 괴산고추] 、韓国地理的表示特産品連合会ウェブサイト、2023年8月31日閲覧</ref><ref>[http://kpgi.co.kr/page/?mo_id=specialty&id=181&wr_id=183&page=1 괴산고춧가루] 、韓国地理的表示特産品連合会ウェブサイト、2023年8月31日閲覧</ref>。 | |
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| + | === モチトウモロコシ === | ||
| + | :郡北西部の長延面（チャンヨンミョン、장연면）は、モチトウモロコシ（[[찰옥수수]]）の名産地であり、「大学モチトウモロコシ（テハク チャロクスス、[[대학찰옥수수]]）」、または「槐山大学モチトウモロコシ（クェサン テハク チャロクスス、[[괴산대학찰옥수수]]）」のブランド名で知られる。長延面出身の農学者、崔鳳鎬（チェ・ボンホ、최봉호）博士が、1991年より長延面で試験栽培を始め、2002年に「研農1号（[[연농1호]]）」として登録した品種を指す。崔鳳鎬博士は当時、忠南大学に勤務していたことから、大学の教授が開発した品種として「大学モチトウモロコシ」と呼ばれるようになった。名称からは槐山大学で開発したようにも思えるが、槐山大学という名称の大学は存在しない<ref>[https://www.goesan.go.kr/agriculture/contents.do?key=504 대학찰옥수수] 、槐山郡庁ウェブサイト、2025年5月22日閲覧</ref>。槐山モチトウモロコシ（[[괴산찰옥수수]]）は地理的表示農産物の第77号として登録されている<ref>[http://kpgi.co.kr/page/?mo_id=specialty&id=181&wr_id=249 괴산찰옥수수] 、韓国地理的表示特産品連合会ウェブサイト、2023年8月31日閲覧</ref>。 | ||
== 代表的な酒類・飲料 == | == 代表的な酒類・飲料 == | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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| + | *[[ミンムルコギメウンタン（淡水魚の辛い鍋／민물고기매운탕）]] | ||
*[[オルゲンイクッ（カワニナのスープ／올갱이국）]] | *[[オルゲンイクッ（カワニナのスープ／올갱이국）]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
[[Category:忠清北道の料理]] | [[Category:忠清北道の料理]] | ||