「ソガリメウンタン（コウライケツギョ鍋／쏘가리매운탕）」の版間の差分

'''ソガリメウンタン'''（[[쏘가리매운탕]]）は、コウライケツギョ鍋。ソガリ（[[쏘가리]]）はコウライケツギョ。メウンタン（[[매운탕]]）は辛い鍋料理の総称（「[[メウンタン（魚入りの辛い鍋／매운탕）]]」の項目も参照）。ウロコと内臓を取った丸ごとのコウライケツギョを、野菜、キノコなどとともに辛い鍋料理に仕立てて作る。コウライケツギョは希少であり、値段も高価ではあるが白身の上品な味わいからから人気が高い。内陸部の川沿いに専門店が多く、専門店、郷土料理店などで提供されることが多い。