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{{Notice}} | {{Notice}} | ||
+ | [[ファイル:22122812.JPG|thumb|400px|タッコムタン]] | ||
+ | '''タッコムタン'''([[닭곰탕]])は、鶏スープ。 | ||
− | + | == 概要 == | |
+ | タッ([[닭]])は鶏。コムタン([[곰탕]])は長い時間かけて煮出したスープの意(「[[コムタン(牛スープ/곰탕)]]」の項目を参照)。鶏肉を長ネギ、ショウガ、ニンニクなどと長時間煮込み、塩、胡椒であっさりと味付ける。家庭料理として作られるほか、専門店や鶏料理店などで食べられる。類似の料理には牛を用いたコムタン、[[コリコムタン(牛テールスープ/꼬리곰탕)]]などがある。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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*[[コリコムタン(牛テールスープ/꼬리곰탕)]] | *[[コリコムタン(牛テールスープ/꼬리곰탕)]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
− | [[Category: | + | [[Category:鍋・スープ料理の一覧]] |
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