トストゥ（韓国式トースト／토스트）

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トストゥ（토스트）は、韓国式トースト。

トストゥ

概要

トストゥは英語の「Toast（トースト）」に由来する。焼いた食パンのこともトストゥと呼ぶが、ハム、卵焼き、野菜などを挟んだホットサンドのこともトストゥと呼ぶ。ホットサンドとしてのトストゥは家庭料理として作られるほか、朝食向けの屋台料理として広く親しまれている。また、トストゥの専門店も多い。マーガリンを塗って焼いた食パンに、焼いたハム、卵焼き、ケチャップとマヨネーズで和えた刻みキャベツなどを挟み、グラニュー糖を振りかけて作る。専門店ではフルーツジャムを用いることもある。

地域

サムダントストゥ

• 釜山市

釜山市金井区長箭洞（クムジョング チャンジョンドン、금정구 장전동）釜山大学正門前に、トストゥの屋台が集まっている。一帯では食パンを3枚使用したサムダントストゥ（三段トースト、삼단토스트）が名物となっている。通常よりもボリューミーであり、学生向けのメニューとして発達した。

外部リンク

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）

関連項目

• 釜山市の料理