平沢市の料理

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平沢市(ピョンテクシ、평택시)は京畿道の南西部に位置する地域。本ページでは平沢市の料理、特産品について解説する。

地域概要

平沢市は京畿道の南西部に位置する地域。市の北部は京畿道華城市、北東部は京畿道烏山市龍仁市、東部は京畿道安城市、南東部は忠清南道天安市、南部は忠清南道牙山市と接する。また、西部は西海岸に面し、忠清南道唐津市と橋で結ばれている。人口は57万8529人(2022年12月)[1]

食文化の背景

北東部の新場洞(シンジャンドン、신장동)、西炭面(ソタンミョン、서탄면)一帯には朝鮮戦争中の1952年から米軍の烏山空軍基地(오산공군기지)があり、南部の彭城邑(ペンセンウプ、팽성읍)には2018年にソウル市の龍山(ヨンサン、용산)から在韓米軍司令部が移転したハンフリーズ基地(캠프 험프리스)がある。基地周辺には米軍関係者が多く居住することから、英文表記を中心とした店や、両替店などが目立つ。食文化においても米軍基地の影響を受けたものがあり、京畿道議政府市とともにプデチゲ(ソーセージ鍋/부대찌개)の発祥地とされるほか、基地関係者のニーズから生まれたソンタンバーガー(松炭式のハンバーガー、송탄버거)が名物として知られる。

  • 旧・松炭市
松炭市(ソンタンシ、송탄시)は、かつて京畿道に属していた地域で、1995年5月に平沢市と統合された。市の北東部に位置する中央洞(チュンアンドン、중앙동)、新場洞(シンジャンドン、신장동)、松炭洞(ソンタンドン、송탄동)などの地域が相当し、新場洞には鉄道駅の松炭駅(ソンタンヨク、송탄역)がある。現在もこの地域一帯を松炭と呼ぶことは多く、名物料理のプデチゲ(ソーセージ鍋/부대찌개)を他地域と比較して松炭プデチゲ(송탄부대찌개)と呼び分けたり、ローカル料理のハンバーガーをソンタンバーガー(松炭式のハンバーガー、송탄버거)と呼んだりする。

代表的な料理

  • カンジャンケジャン(ワタリガニの醤油漬け/간장게장)
  • プデチゲ(ソーセージ鍋/부대찌개)
  • チャンポン(チャンポン/짬뽕)
  • ヘムボゴ(ハンバーガー/햄버거)

代表的な特産品

代表的な酒類・飲料

飲食店情報

エピソード

脚注

  1. 주민등록 인구 및 세대현황 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月31日閲覧

外部リンク

関連サイト
制作者関連サイト

関連項目