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:ウロクチョックッ（[[우럭젓국]]）は、クロソイの塩辛鍋。ウロク（[[우럭]]）はクロソイ、チョックッ（[[젓국]]）は塩辛で味付けをしたスープを意味する。ウロクは生干しにしたもの、塩辛は主にセウジョッ（アミの塩辛、[[새우젓]]）を用いる。瑞山市や隣接する[[忠清南道の料理|忠清南道]][[泰安郡の料理|泰安郡]]の郷土料理として知られる。類似の料理として、[[全羅南道の料理|全羅南道]][[木浦市の料理|木浦市]]の郷土料理に[[木浦市の料理#ウロクカンクッ（クロソイの干物鍋／우럭간국）|ウロクカンクッ（クロソイの干物鍋／우럭간국）]]がある。 | :ウロクチョックッ（[[우럭젓국]]）は、クロソイの塩辛鍋。ウロク（[[우럭]]）はクロソイ、チョックッ（[[젓국]]）は塩辛で味付けをしたスープを意味する。ウロクは生干しにしたもの、塩辛は主にセウジョッ（アミの塩辛、[[새우젓]]）を用いる。瑞山市や隣接する[[忠清南道の料理|忠清南道]][[泰安郡の料理|泰安郡]]の郷土料理として知られる。類似の料理として、[[全羅南道の料理|全羅南道]][[木浦市の料理|木浦市]]の郷土料理に[[木浦市の料理#ウロクカンクッ（クロソイの干物鍋／우럭간국）|ウロクカンクッ（クロソイの干物鍋／우럭간국）]]がある。 | ||
| − | === | + | === キョファンパン（教皇パン／교황빵） === |
| − | + | :キョファンパン（[[교황빵]]）は、教皇パン。市の名産品である[[瑞山市の料理#ユッチョクマヌル（6片種ニンニク／육쪽마늘）|ユッチョクマヌル（6片種ニンニク／육쪽마늘）]]を使用したリング型のデニッシュで、2014年にローマ・カトリック教会のフランシスコ教皇が海美邑城（ヘミウプソン、해미읍성）を訪れた際、このパンを食べたエピソードから教皇パンの俗称で呼ばれるようになった。製造元は[[京畿道の料理|京畿道]][[坡州市の料理|坡州市]]に本店を構える「PROVENCE BAKERY（프로방스 베이커리）」で、正式名称はキスリング（[[키스링]]）である。教皇パンのほか、マヌルパン（ニンニクパン、[[마늘빵]]）とも呼ばれる。 | |
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| + | === センガンハングァ（ショウガ入りの伝統菓子／생강한과） === | ||
| + | センガンハングァ（[[생강한과]]）は、ショウガ入りの伝統菓子。 | ||
== 代表的な特産品 == | == 代表的な特産品 == | ||