「ホンハプタン（ムール貝のスープ／홍합탕）」の版間の差分

:本来、ホンハプ（[[홍합]]）は固有種のイガイ（[[참홍합]], [[참담치]], [[참섭]]）を指すが、実際に食用とされているのは近縁種のムラサキイガイ（[[지중해담치]]）であることが多い。同じく近縁種のヨーロッパイガイ（[[진주담치]]）や、モエギイガイ（パーナ貝、[[초록입홍합]]）をホンハプタンとして用いることもある。