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== 代表的な料理 ==
 
== 代表的な料理 ==
 
=== 朝鮮王朝宮中飲食 ===
 
=== 朝鮮王朝宮中飲食 ===
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朝鮮王朝宮中飲食（チョソンワンジョ　クンジュンウムシク、조선왕조 궁중음식）は、朝鮮時代（1392～1910年）に宮中で食べられていた料理、飲料の総称。料理の中には新羅時代、高麗時代に完成されたものも含まれる。「朝鮮王朝宮中飲食」の名前で、調理方法と配膳方法が国の重要無形文化財第38号に指定されており、初代の技能保有者は宮中の尚宮（女官）であった韓煕順（ハン・ヒスン、한희순）氏、2代目は黄慧性（ファン・ヘソン、황혜성）氏、現在の3代目は韓福麗（ハン・ボンニョ、한복려）氏と、鄭吉子（チョン・ギルジャ、정길자）氏の2名。
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朝鮮王朝宮中飲食（チョソンワンジョ　クンジュンウムシク、조선왕조 궁중음식）は、朝鮮時代（1392～1910年）に宮中で食べられていた料理、飲料の総称（「[[:Category:宮中料理の一覧|宮中飲食（宮中料理）]]」の項目も参照）。料理の中には新羅時代、高麗時代に完成されたものも含まれる。「朝鮮王朝宮中飲食」の名前で、調理方法と配膳方法が国の重要無形文化財第38号に指定されており、初代の技能保有者は宮中の尚宮（女官）であった韓煕順（ハン・ヒスン、한희순）氏、2代目は黄慧性（ファン・ヘソン、황혜성）氏、現在の3代目は韓福麗（ハン・ボンニョ、한복려）氏と、鄭吉子（チョン・ギルジャ、정길자）氏の2名。
  
 
*宮中飲食（宮中料理）
 
*宮中飲食（宮中料理）
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*トク（餅／떡）鍾路区楽園洞
 
*トク（餅／떡）鍾路区楽園洞
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:鍾路区楽園洞（チョンノグ ナグォンドン、종로구 낙원동）には伝統餅の専門店が多く、祭祀用、贈答用など種類豊富な餅を販売する。かつて宮中で働いた厨房女官や待令熟手（男性調理人）らがこの地で店を開いたのが始まりである。
  
 
=== ソルロンタン（牛スープ／설렁탕） ===
 
=== ソルロンタン（牛スープ／설렁탕） ===
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