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− | ''' | + | '''忠州市'''(チュンジュシ、충주시)は[[忠清北道の料理|忠清北道]]に位置する地域。本ページでは忠州市の料理、特産品について解説する。 |
== 地域概要 == | == 地域概要 == | ||
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*旧・清原郡 | *旧・清原郡 | ||
:清原郡(チョンウォングン、청원군)はかつて[[忠清北道の料理|忠清北道]]にあった地域。旧・清州市をドーナツ状に囲んでいた。2014年7月に清州市と合併し、名称はそのまま清州市として吸収された。 | :清原郡(チョンウォングン、청원군)はかつて[[忠清北道の料理|忠清北道]]にあった地域。旧・清州市をドーナツ状に囲んでいた。2014年7月に清州市と合併し、名称はそのまま清州市として吸収された。 | ||
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== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == | ||
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== 代表的な料理 == | == 代表的な料理 == | ||
− | + | *クォンシャブシャブ(キジ肉のしゃぶしゃぶ/꿩샤브샤브)水安堡面 | |
− | + | *クォンフェ(キジ肉の刺身/꿩회)水安堡面安堡里 | |
− | + | *マッククス(冷やしそば/막국수)中央塔面塔坪里 | |
− | + | *メミルチキン(そばフライドチキン/메밀치킨)中央塔面塔坪里 | |
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== 代表的な特産品 == | == 代表的な特産品 == | ||
− | * | + | *サグァ(リンゴ/사과) |
== 代表的な酒類・飲料 == | == 代表的な酒類・飲料 == | ||
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== 飲食店情報 == | == 飲食店情報 == | ||
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:電話:043-254-8947 | :電話:043-254-8947 | ||
:料理:[[ユッケジャン(牛肉の辛いスープ/육개장)|ユッケジャン(牛肉の辛いスープ)]]、[[ソルロンタン(牛スープ/설렁탕)|ソルロンタン(牛スープ)]] | :料理:[[ユッケジャン(牛肉の辛いスープ/육개장)|ユッケジャン(牛肉の辛いスープ)]]、[[ソルロンタン(牛スープ/설렁탕)|ソルロンタン(牛スープ)]] | ||
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== エピソード == | == エピソード == | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
[[Category:忠清北道の料理]] | [[Category:忠清北道の料理]] |