「ペチュキムチ(白菜キムチ/배추김치)」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
(→関連項目) |
|||
14行目: | 14行目: | ||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
{{DEFAULTSORT:へちゆきむち}} | {{DEFAULTSORT:へちゆきむち}} | ||
+ | *[[キムチポックムパプ(キムチチャーハン/김치볶음밥)]] | ||
+ | *[[キムチジョン(キムチ入りのチヂミ/김치전)]] | ||
+ | *[[キムチチゲ(キムチ鍋/김치찌개)]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
− | [[Category: | + | [[Category:キムチ・漬物の一覧]] |
− | [[Category: | + | [[Category:野菜料理の一覧]] |
2018年1月1日 (月) 13:52時点における版
この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。 |
ペチュキムチ(배추김치)は、白菜キムチ。ペチュ(배추)は白菜、キムチ(김치)は野菜の漬け物を指す。塩漬けにした白菜と、刻んだ野菜、果物、ショウガ、ニンニク、粉唐辛子、塩辛などを混ぜて作った具を用意し、白菜の葉の間に具をはさみ込んで漬け込む。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。キムチの中ではもっともポピュラーなものであり、キムチチゲ(キムチ鍋/김치찌개)、キムチポックムパプ(キムチチャーハン/김치볶음밥)、キムチジョン(キムチ入りのチヂミ/김치전)など、さまざまな料理にも応用される。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活(韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
- 八田靖史プロフィール(八田靖史のプロフィール)
- 韓国語食の大辞典アプリ版(八田靖史制作の韓国料理専門辞典)