タンスユク（酢豚／탕수육）

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タンスユク（탕수육）は、酢豚。タンスユク（탕수육）は漢字で「糖醋肉」と書いて、日本でいう酢豚のこと。揚げた豚肉と、ニンジン、タマネギ、ピーマン、キュウリなどの炒め野菜を加え、甘酢ソースで和えて作る。豚肉は粉唐辛子を加えた醤油につけて食べることも多い。チャジャンミョン（韓国式ジャージャー麺／짜장면）や、チャンポン（激辛スープの海鮮麺／짬뽕）と並んで代表的な中華料理として定着しており、主に中華料理店で提供される。

外部リンク

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）
• 韓国語食の大辞典アプリ版（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）

関連項目

• チャジャンミョン（韓国式ジャージャー麺／짜장면）
• チャンポン（激辛スープの海鮮麺／짬뽕）