「メミルグクス(そば/메밀국수)」の版間の差分
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− | : | + | :韓国のそば事情や郷土料理のそばについては、韓食ペディアの執筆者である八田靖史の著書『食の日韓論 ボクらは同じものを食べている』(三五館)の、第3章「韓国で郷土料理化した日本食は歴史遺産か?」にも詳しい<ref>八田靖史, 2016, 『食の日韓論 ボクらは同じものを食べている』, 三五館, P90-101</ref>。 |
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