「トランタン(サトイモのスープ/토란탕)」の版間の差分
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+ | トラン([[토란]])は漢字で「土卵」と書いてサトイモ。タン([[탕]])は鍋、スープ料理の総称。トランクッ([[토란국]])とも呼ぶ。皮をむいたサトイモと薄切りの牛肉を煮込み、塩、醤油などで味付けをして作る。エゴマの粉を加えて作ることも多い。主に家庭で作られる料理であり、飲食店で見かけることは少ない。韓国では旧暦8月15日を秋夕(チュソク、추석)と呼び、祖先の祭祀を行う習慣があるが、トランタンは[[ソンピョン(松葉蒸し餅/송편)]]とともに秋夕の料理として定番である。 | ||
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+ | :秋夕(チュソク、[[추석]])は、韓国における名節([[명절]]、節句)のひとつ(陰暦8月15日)。ソルラル([[설날]]、旧正月、陰暦1月1日)、寒食([[한식]]、冬至から105日後)、端午([[단오]]、陰暦5月5日)とともに4大名節とされる。ハンガウィ([[한가위]])、嘉俳(カベ、[[가배]])、中秋節(チュンチュジョル、[[중추절]])とも呼ぶ。春から育ててきた米や野菜、果物の収穫を喜び、先祖に捧げるとともに家内安全を願う意味合いがある。2024年以降のソルラルは以下の通りである。前後を含めて連休となり、多くの人が帰省をしたり、家族や親族らと集まって過ごす。2024年以降の秋は以下の通りである。 | ||
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2024年7月6日 (土) 03:54時点における最新版
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トランタン(토란탕)は、サトイモのスープ。
概要
トラン(토란)は漢字で「土卵」と書いてサトイモ。タン(탕)は鍋、スープ料理の総称。トランクッ(토란국)とも呼ぶ。皮をむいたサトイモと薄切りの牛肉を煮込み、塩、醤油などで味付けをして作る。エゴマの粉を加えて作ることも多い。主に家庭で作られる料理であり、飲食店で見かけることは少ない。韓国では旧暦8月15日を秋夕(チュソク、추석)と呼び、祖先の祭祀を行う習慣があるが、トランタンはソンピョン(松葉蒸し餅/송편)とともに秋夕の料理として定番である。
- 秋夕(추석)
- 秋夕(チュソク、추석)は、韓国における名節(명절、節句)のひとつ(陰暦8月15日)。ソルラル(설날、旧正月、陰暦1月1日)、寒食(한식、冬至から105日後)、端午(단오、陰暦5月5日)とともに4大名節とされる。ハンガウィ(한가위)、嘉俳(カベ、가배)、中秋節(チュンチュジョル、중추절)とも呼ぶ。春から育ててきた米や野菜、果物の収穫を喜び、先祖に捧げるとともに家内安全を願う意味合いがある。2024年以降のソルラルは以下の通りである。前後を含めて連休となり、多くの人が帰省をしたり、家族や親族らと集まって過ごす。2024年以降の秋は以下の通りである。
- 2024年9月17日(火)
- 2025年10月6日(月)
- 2026年9月25日(金)
- 2027年9月15日(水)
- 2028年10月3日(火)
- 2029年9月22日(土)
- 2030年9月12日(木)
- 2031年10月1日(水)
- 2032年9月19日(日)
- 2033年9月8日(木)
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活(韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
- 八田靖史プロフィール(八田靖史のプロフィール)