「ヤチェホットク(春雨入りのお焼き/야채호떡)」の版間の差分
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+ | ヤチェ([[야채]])は野菜、ホットク([[호떡]])は蜜入りのお焼きを意味する(「[[ホットク(蜜入りのお焼き/호떡)]]」の項目も参照)。黒砂糖の蜜に変わって、お焼きの中に[[チャプチェ(春雨炒め/잡채)]]のような春雨と野菜の炒め物を具とする。表面には刷毛で醤油ダレを塗る。[[ソウル市の料理|ソウル市]]の南大門市場(ナムデムンシジャン、남대문시장)名物として知られる。主に屋台料理として販売される。 | ||
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*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | ||
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2024年6月8日 (土) 12:36時点における最新版
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ヤチェホットク(야채호떡)は、春雨入りのお焼き。
概要
ヤチェ(야채)は野菜、ホットク(호떡)は蜜入りのお焼きを意味する(「ホットク(蜜入りのお焼き/호떡)」の項目も参照)。黒砂糖の蜜に変わって、お焼きの中にチャプチェ(春雨炒め/잡채)のような春雨と野菜の炒め物を具とする。表面には刷毛で醤油ダレを塗る。ソウル市の南大門市場(ナムデムンシジャン、남대문시장)名物として知られる。主に屋台料理として販売される。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活(韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
- 八田靖史プロフィール(八田靖史のプロフィール)