「アルパプ(魚卵を載せたごはん/알밥)」の版間の差分

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'''アルパプ'''([[알밥]])は、魚卵を載せたごはん。
  
'''アルパプ'''([[알밥]])は、魚卵を載せたごはん。アル([[알]])は卵、パプ([[밥]])はごはん。発音はアルバプがより近い。卵は魚卵を指し、トビウオの卵(とびこ、[[날치알]])を主に用いることから、ナルチアルパプ(とびこを載せたごはん、[[날치알밥]])とも呼ぶ。主トビウオの卵に加え、魚介、生野菜、キムチ、たくあん、揉み海苔などをごはんの上に載せ、よくかき混ぜて味わう。味付けにチョコチュジャン(唐辛子酢味噌、[[초고추장]])を加えてもよい。トゥッペギ(チゲ用の鍋、[[뚝배기]])や石釜に盛り付け、全体を熱してから提供することもある。韓国では日本料理の範疇に含まれ、日式料理店で提供されるほか、刺身専門店、フードコートなどでもメニューに並ぶ。
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== 概要 ==
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アル([[알]])は卵、パプ([[밥]])はごはん。発音はアルバプがより近い。卵は魚卵を指し、トビウオの卵(とびこ、[[날치알]])を主に用いることから、ナルチアルパプ(とびこを載せたごはん、[[날치알밥]])とも呼ぶ。主トビウオの卵に加え、魚介、生野菜、キムチ、たくあん、揉み海苔などをごはんの上に載せ、よくかき混ぜて味わう。味付けにチョコチュジャン(唐辛子酢味噌、[[초고추장]])を加えてもよい。トゥッペギ(チゲ用の鍋、[[뚝배기]])や石釜に盛り付け、全体を熱してから提供することもある。韓国では日本料理の範疇に含まれ、日式料理店で提供されるほか、刺身専門店、フードコートなどでもメニューに並ぶ。
  
 
== 脚注 ==
 
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
 
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版](八田靖史制作の韓国料理専門辞典)
 
  
 
== 関連項目 ==
 
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2023年1月9日 (月) 11:08時点における最新版

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アルパプ

アルパプ알밥)は、魚卵を載せたごはん。

概要

アル()は卵、パプ()はごはん。発音はアルバプがより近い。卵は魚卵を指し、トビウオの卵(とびこ、날치알)を主に用いることから、ナルチアルパプ(とびこを載せたごはん、날치알밥)とも呼ぶ。主トビウオの卵に加え、魚介、生野菜、キムチ、たくあん、揉み海苔などをごはんの上に載せ、よくかき混ぜて味わう。味付けにチョコチュジャン(唐辛子酢味噌、초고추장)を加えてもよい。トゥッペギ(チゲ用の鍋、뚝배기)や石釜に盛り付け、全体を熱してから提供することもある。韓国では日本料理の範疇に含まれ、日式料理店で提供されるほか、刺身専門店、フードコートなどでもメニューに並ぶ。

脚注


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