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高興郡の料理 (ソースを閲覧)

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 以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。
-*テインカルビタン（대인갈비탕）
+*;テインカルビタン（대인갈비탕）★
+:東江面（トンガンミョン、동강면）名物の赤い[[高興郡の料理#カルビタン（牛カルビのスープ／갈비탕）|カルビタン（牛カルビのスープ／갈비탕）]]専門店。約40年の歴史があり、[[高興郡の料理#カルビタン（牛カルビのスープ／갈비탕）|カルビタン]]のほかテナガダコを入れた[[カルラクタン（牛カルビとテナガダコのスープ／갈낙탕）]]も提供する。
 :住所：全羅南道高興郡東江面高興路4255（油芚里189-7）
 :住所：전라남도 고흥군 동강면 고흥로 4255(유둔리 189-7)
 :電話：061-834-5322
-:料理：[[カルビタン（牛カルビのスープ／갈비탕）|カルビタン（牛カルビのスープ）]]
+:最終訪問日：2024年11月20日
-*トゥッペギ食堂（뚝배기식당）
+*;トゥッペギ食堂（뚝배기식당）★
+:鹿洞港に面したタイラギ（[[키조개]]）料理の専門店。澄まし仕立てのキジョゲジョンゴル（タイラギ鍋、[[키조개전골]]）と、ピリ辛に仕立てたキジョゲジュムルロク（タイラギの炒め鍋、[[키조개주물럭]]）を提供する。タイラギは通年で食べられるが、11月〜3月に旬を迎える。
 :住所：全羅南道高興郡道陽邑飛鳳路177（鳳岩里2786）
 :住所：전라남도 고흥군 도양읍 비봉로 177(봉암리 2786)
 :電話：061-842-2856
-:料理：タイラギ料理
+:最終訪問日：2024年11月19日
-*美松食堂（미송식당）
+*;宝城食堂（보성식당）
-:住所：全羅南道高興郡道陽邑飛鳳路159（鳳岩里2784）
+:[[高興郡の料理#サムギョプサルペッパン（豚バラ焼肉定食／삼겹살백반）|サムギョプサルペッパン（豚バラ焼肉定食／삼겹살백반）]]の専門店。単一メニューで、1人前1万2000ウォン（2026年8月現在）。[[テペサムギョプサル（薄切り豚バラ肉の焼肉／대패삼겹살）]]に副菜がずらりと並ぶ。
-:住所：전라남도 고흥군 도양읍 비봉로 159(봉암리 2784)
-:電話：010-9203-1971
-:料理：[[センソングイ（焼き魚／생선구이）|センソングイペッパン（焼き魚定食）]]
-*宝城食堂（보성식당）
 :住所：全羅南道高興郡過駅面高興路3009（過駅里176-2）
 :住所：전라남도 고흥군 과역면 고흥로 3009(과역리 176-2)
 :電話：061-833-9381
-:料理：[[サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉／삼겹살）|サムギョプサルペッパン（豚焼肉定食）]]
+:最終訪問日：2024年5月22日
-*サンチアゴコーヒー農場（산티아고 커피농장）
+*;サンチアゴコーヒー農場（산티아고 커피농장）★
+:敷地内で[[コピ（コーヒー／커피）|コーヒー]]豆の栽培から行うカフェ。ラベンダーを加えた高興郡産の[[コピ（コーヒー／커피）|コーヒー]]をK-COFFEEと名付けて提供している。赤ワインのような風味のワインコーヒーや、地元産の柚子とイチゴを用いたスムージー、各種クロッフルも提供。要予約でコーヒーバッグ作りの体験プログラムも行う
 :住所：全羅南道高興郡過駅面石村1キル81-117（石鳳里173）
 :住所：전라남도 고흥군 과역면 석촌1길 81-117(석봉리 173)
 :電話：010-5711-0491
-:料理：[[コピ（コーヒー／커피）|コーヒー]]、クロッフル
+:最終訪問日：2024年11月20日
-*アリランサンジャンオ（아리랑 산장어）
+*;アリランサンジャンオ（아리랑 산장어）★
+:、鹿洞港（ノクトンハン、녹동항）に位置するアナゴ（[[바다장어]]）料理の専門店。[[パダジャンオグイ（アナゴ焼き／바다장어구이）]]は、ソグムグイ（塩焼き、[[소금구이]]）と、ヤンニョムグイ（薬味ダレ焼き、[[양념구이]]）があり、卓上の鉄板で焼く方式と、焼いた状態での提供を選べる。葉野菜に包む際に、ユジャチョン（柚子の砂糖漬け、[[유자청]]）を載せて食べるのが地元流。チャンオタン（アナゴのスープ、[[장어탕]]）、チャンオフェ（アナゴの刺身、[[장어회]]）のほか、[[マッコリ（韓国式の濁酒／막걸리）|柚子マッコリ]]も用意する。
 :住所：全羅南道高興郡道陽邑飛鳳路177（鳳岩里2786）
 :住所：전라남도 고흥군 도양읍 비봉로 177(봉암리 2786)
 :電話：061-842-7797
-:料理：[[パダジャンオグイ（アナゴ焼き／바다장어구이）|チャンオグイ（アナゴ焼き）]]、チャンオタン（アナゴのスープ）
+:最終訪問日：2024年11月19日
-*チャソダム（자소담）
+*;チャソダム（자소담）★
+:名産である柚子や[[ユジャチャ（柚子茶／유자차）|柚子茶]]の生産、加工、販売、体験を行う製造場。代表のパク・ミラ（박미라）先生は伝統菓子や和菓子作りにも精通し、柚子に韓方材を詰めて蒸した[[サンファチャ（双和茶／쌍화차）]]作りも行う。
 :住所：全羅南道高興郡豊陽面陽里キル42-18（寒東里23-3）
 :住所：전라남도 고흥군 풍양면 양리길 42-18(한동리 23-3)
 :電話：061-833-8171
-:料理：[[ユジャチャ（柚子茶／유자차）|ユジャチャ（柚子茶）]]
+:最終訪問日：2024年11月19日
-:備考：製造・販売
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