「醴泉郡の料理」の版間の差分

 
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*三江酒幕
 
*三江酒幕
:三江里地区には、「三江酒幕(サムガンジュマク、삼강주막)」という韓国最後の酒幕(朝鮮時代に発達した宿泊施設を兼ねた居酒屋、[[주막]])が2005年まで残っていた。最後の酒母(女将)であるユ・オギョン(유옥연)さんが亡くなってその命脈は絶たれたが、長年営業を続けた藁葺きの伝統家屋は復元されて見学できるようになっている。その周辺では[[マッコリ(韓国式の濁酒/막걸리)]]や、[[チョン(チヂミ/전)]]などの販売も行っている。
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:三江里地区には、「三江酒幕(サムガンジュマク、삼강주막)」という韓国最後の酒幕(チュマク、朝鮮時代に発達した宿泊施設を兼ねた居酒屋、[[주막]])が2005年まで残っていた。最後の酒母(女将)であるユ・オギョン(유옥연)さんが亡くなってその命脈は絶たれたが、長年営業を続けた藁葺きの伝統家屋は復元されて見学できるようになっている。その周辺では[[マッコリ(韓国式の濁酒/막걸리)]]や、[[チョン(チヂミ/전)]]などの販売も行っている。
  
 
== 代表的な料理 ==
 
== 代表的な料理 ==
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*鼈主簿伝
 
*鼈主簿伝
:『トッキジョン(ウサギ伝、토끼전)』などとも呼ばれる。南海に棲む龍王が病に倒れ、万病に効くというウサギの肝を求めた。家臣のスッポン(鼈主簿)はうまいことウサギを連れてきたが、ウサギは肝を取られてはかなわないと機転を利かせ、自身の肝は陸地に隠してあると答え、うまく逃げだすことに成功した。
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:鼈主簿伝(ピョルジュブジョン、별주부전)は、朝鮮時代の古典小説(作者や成立年代は未詳)。トッキジョン(ウサギ伝、토끼전)とも呼ばれる。鼈(별)はスッポン([[자라]])、主簿(주부)は官職のひとつ。南海に棲む龍王が病に倒れ、万病に効くというウサギの肝を求めた。家臣のスッポンはうまいことウサギを連れてきたが、ウサギは肝を取られてはかなわないと機転を利かせ、自身の肝は陸地に隠してあると答え、うまく逃げだすことに成功した。
  
 
== 代表的な特産品 ==
 
== 代表的な特産品 ==
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