「高陽市の料理」の版間の差分
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| + | :地方自治法の全面改正により、2022年1月から高陽市は特例市（トゥンネシ、특례시）に昇格した。特例市とは、特別市、広域市、特別自治市を除く、人口100万人以上の大都市に対し、行政、財政分野で幅広い裁量権と特例を認めるものである。高陽市のほかには、[[京畿道の料理|京畿道]]の[[水原市の料理|水原市]]、[[龍仁市の料理|龍仁市]]、[[華城市の料理|華城市]]と、[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[昌原市の料理|昌原市]]が指定されている。 | ||
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| + | :オリスップルグイ（アヒルの炭火焼き、[[오리숯불구이]]）の専門店。直営の農場で飼育したアヒルを使用しており、首都圏を中心に多くの支店を持つ。メニューはオリスップルグイを1羽（700g）か、半羽（350g）から選ぶのみで、トッピングとしてシイタケが用意されている。炭火焼きを食べた後は、ノクトゥジュク（緑豆粥、[[녹두죽]]）がつく。 | ||
| + | :住所：京畿道高陽市一山東区エニコルキル62（楓洞614-4） | ||
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2026年3月23日 (月) 02:15時点における最新版
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高陽市（コヤンシ、고양시）は京畿道の北西部に位置する地域。本ページでは高陽市の料理、特産品について解説する。
地域概要
高陽市は京畿道の北東部に位置する地域。市の北部は京畿道の坡州市、北東部は京畿道の楊州市、東部から南部にかけては特別市のソウル市、西部は京畿道の金浦市と接する。人口は107万6535人で、京畿道では水原市に次いで2番目に多い（2022年12月）[1]。
- 特例市
- 地方自治法の全面改正により、2022年1月から高陽市は特例市（トゥンネシ、특례시）に昇格した。特例市とは、特別市、広域市、特別自治市を除く、人口100万人以上の大都市に対し、行政、財政分野で幅広い裁量権と特例を認めるものである。高陽市のほかには、京畿道の水原市、龍仁市、華城市と、慶尚南道昌原市が指定されている。
食文化の背景
代表的な料理
- ミクラジトルレギ（ドジョウ鍋／미꾸라지털레기）
- カルグクス（鶏とアサリのウドン／칼국수）一山東区
代表的な特産品
代表的な酒類・飲料
- ペダリマッコルリ（ペダリマッコリ／배다리막갈리）徳陽区星沙洞
飲食店情報
以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。
- カナアンダック一山本店（가나안덕 일산본점）
- オリスップルグイ（アヒルの炭火焼き、오리숯불구이）の専門店。直営の農場で飼育したアヒルを使用しており、首都圏を中心に多くの支店を持つ。メニューはオリスップルグイを1羽（700g）か、半羽（350g）から選ぶのみで、トッピングとしてシイタケが用意されている。炭火焼きを食べた後は、ノクトゥジュク（緑豆粥、녹두죽）がつく。
- 住所：京畿道高陽市一山東区エニコルキル62（楓洞614-4）
- 住所：경기도 고양시 일산동구 애니골길 62(풍동 614-4)
- 電話：031-907-5292
- 最終訪問日：2013年9月27日
エピソード
脚注
- ↑ 주민등록 인구 및 세대현황 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月24日閲覧
外部リンク
- 関連サイト
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）