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高陽市は[[京畿道の料理|京畿道]]の北東部に位置する地域。市の北部は[[京畿道の料理|京畿道]]の[[坡州市の料理|坡州市]]、北東部は[[京畿道の料理|京畿道]]の[[楊州市の料理|楊州市]]、東部から南部にかけては特別市の[[ソウル市の料理|ソウル市]]、西部は[[京畿道の料理|京畿道]]の[[金浦市の料理|金浦市]]と接する。人口は107万6535人で、[[京畿道の料理|京畿道]]では[[水原市の料理|水原市]]に次いで2番目に多い（2022年12月）<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月24日閲覧</ref>。 | 高陽市は[[京畿道の料理|京畿道]]の北東部に位置する地域。市の北部は[[京畿道の料理|京畿道]]の[[坡州市の料理|坡州市]]、北東部は[[京畿道の料理|京畿道]]の[[楊州市の料理|楊州市]]、東部から南部にかけては特別市の[[ソウル市の料理|ソウル市]]、西部は[[京畿道の料理|京畿道]]の[[金浦市の料理|金浦市]]と接する。人口は107万6535人で、[[京畿道の料理|京畿道]]では[[水原市の料理|水原市]]に次いで2番目に多い（2022年12月）<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月24日閲覧</ref>。 | ||
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| + | *特例市 | ||
| + | :地方自治法の全面改正により、2022年1月から高陽市は特例市（トゥンネシ、특례시）に昇格した。特例市とは、特別市、広域市、特別自治市を除く、人口100万人以上の大都市に対し、行政、財政分野で幅広い裁量権と特例を認めるものである。高陽市のほかには、[[京畿道の料理|京畿道]]の[[水原市の料理|水原市]]、[[龍仁市の料理|龍仁市]]、[[華城市の料理|華城市]]と、[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[昌原市の料理|昌原市]]が指定されている。 | ||
== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == | ||
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== 飲食店情報 == | == 飲食店情報 == | ||
| + | 以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | ||
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| + | *;カナアンダック一山本店（가나안덕 일산본점） | ||
| + | :オリスップルグイ（アヒルの炭火焼き、[[오리숯불구이]]）の専門店。直営の農場で飼育したアヒルを使用しており、首都圏を中心に多くの支店を持つ。メニューはオリスップルグイを1羽（700g）か、半羽（350g）から選ぶのみで、トッピングとしてシイタケが用意されている。炭火焼きを食べた後は、ノクトゥジュク（緑豆粥、[[녹두죽]]）がつく。 | ||
| + | :住所：京畿道高陽市一山東区エニコルキル62（楓洞614-4） | ||
| + | :住所：경기도 고양시 일산동구 애니골길 62(풍동 614-4) | ||
| + | :電話：031-907-5292 | ||
| + | :最終訪問日：2013年9月27日 | ||
== エピソード == | == エピソード == | ||
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[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
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