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「ピンデトク（緑豆のお焼き／빈대떡）」の版間の差分
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| − | ピンデトクは平安道（ピョンアンド、평안도）や黄海道（ファンヘド、황해도）といった北部地域の郷土料理であり、同地域ではロクトゥチヂム（緑豆のチヂミ、[[록두지짐]]）の名で呼ばれる。平壌市の郷土料理でもあり、ロクトゥチヂムは、[[ネンミョン（冷麺／냉면）|レンミョン（冷麺／랭면）]]、[[チャンクッパプ（醤油味のスープごはん／장국밥）|オンバン（温飯／온반）]]、スンオクッ（ボラのスープ、[[숭어국]]）と並んで平壌4大料理に数えられる。 | + | *忠清南道天安市 |
| + | :[[忠清南道の料理|忠清南道]][[天安市の料理|天安市]]は、クルミ（[[호두]]）の名産地であり、広徳寺周辺の飲食店では[[パジョン（ネギのチヂミ／파전）]]や、トトリジョン（ドングリのチヂミ、[[도토리전]]）にクルミを加えたホドゥピンデトク（クルミのチヂミ、[[호두빈대떡]]）を作っている。 | ||
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| + | *朝鮮民主主義人民共和国 | ||
| + | :ピンデトクは平安道（ピョンアンド、평안도）や黄海道（ファンヘド、황해도）といった北部地域の郷土料理であり、同地域ではロクトゥチヂム（緑豆のチヂミ、[[록두지짐]]）の名で呼ばれる。平壌市の郷土料理でもあり、ロクトゥチヂムは、[[ネンミョン（冷麺／냉면）|レンミョン（冷麺／랭면）]]、[[チャンクッパプ（醤油味のスープごはん／장국밥）|オンバン（温飯／온반）]]、スンオクッ（ボラのスープ、[[숭어국]]）と並んで平壌4大料理に数えられる。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||