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{{Notice}} | {{Notice}} | ||
| − | + | [[ファイル:25052203.jpg|400px|thumb|宝崗川ヒロハハコヤナギの森（보강천 미루나무숲）]] | |
'''曽坪郡'''（チュンピョングン、증평군）は[[忠清北道の料理|忠清北道]]に位置する地域。本ページでは曽坪郡の料理、特産品について解説する。 | '''曽坪郡'''（チュンピョングン、증평군）は[[忠清北道の料理|忠清北道]]に位置する地域。本ページでは曽坪郡の料理、特産品について解説する。 | ||
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== 飲食店情報 == | == 飲食店情報 == | ||
| + | [[ファイル:25052204.jpg|300px|thumb|「サムスニ（삼순이）」のチャガルビ]] | ||
以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | 以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | ||
*;サムスニ（삼순이）★ | *;サムスニ（삼순이）★ | ||
| − | :皮付きの豚スネ肉（[[사태]]）を炒め煮にしたチャグリ（豚モモ肉の炒め鍋、[[짜글이]]）の専門店。一般的にチャグリというと[[キムチチゲ（キムチ鍋／김치찌개）]]に似た料理を指すが、[[チェユッポックム（豚肉炒め／제육볶음）]]や[[トゥルチギ（豚肉の炒め物（または鍋）／두루치기）]]に近く、白菜キムチも入らない。派生メニューとして豚スネ肉を豚カルビに変えたカルビ（[[갈비]]）と、両方の肉を入れたオリジナルメニューのチャガルビ（[[짜갈비]]）がある。副菜の[[カッキムチ（カラシナのキムチ／갓김치）]]を肉と一緒に包んで食べたり、[コンナムルムチム（大豆モヤシのナムル／콩나물무침）]]を鍋に投入して蒸し煮（[[찜]]）料理のようにしたりと、いろいろな食べ方が推奨される。残った煮汁で[[ポックムパプ（チャーハン／볶음밥）]]を作るのも定番である。 | + | :皮付きの豚スネ肉（[[사태]]）を炒め煮にしたチャグリ（豚モモ肉の炒め鍋、[[짜글이]]）の専門店。一般的にチャグリというと[[キムチチゲ（キムチ鍋／김치찌개）]]に似た料理を指すが、[[チェユッポックム（豚肉炒め／제육볶음）]]や[[トゥルチギ（豚肉の炒め物（または鍋）／두루치기）]]に近く、白菜キムチも入らない。派生メニューとして豚スネ肉を豚カルビに変えたカルビ（[[갈비]]）と、両方の肉を入れたオリジナルメニューのチャガルビ（[[짜갈비]]）がある。副菜の[[カッキムチ（カラシナのキムチ／갓김치）]]を肉と一緒に包んで食べたり、[[コンナムルムチム（大豆モヤシのナムル／콩나물무침）]]を鍋に投入して蒸し煮（[[찜]]）料理のようにしたりと、いろいろな食べ方が推奨される。残った煮汁で[[ポックムパプ（チャーハン／볶음밥）]]を作るのも定番である。 |
:住所：忠清北道曽坪郡曽坪邑三宝路7キル35（昌洞里294） | :住所：忠清北道曽坪郡曽坪邑三宝路7キル35（昌洞里294） | ||
:住所：충청북도 증평군 증평읍 삼보로7길 35(창동리 294) | :住所：충청북도 증평군 증평읍 삼보로7길 35(창동리 294) | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
{{DEFAULTSORT:ちゆんひよんくんのりようり}} | {{DEFAULTSORT:ちゆんひよんくんのりようり}} | ||
| + | *[[カルビタン（牛カルビのスープ／갈비탕）]] | ||
| + | *[[カッキムチ（カラシナのキムチ／갓김치）]] | ||
| + | *[[キムチチゲ（キムチ鍋／김치찌개）]] | ||
| + | *[[トゥルチギ（豚肉の炒め物（または鍋）／두루치기）]] | ||
| + | *[[ポックムパプ（チャーハン／볶음밥）]] | ||
| + | *[[チェユッポックム（豚肉炒め／제육볶음）]] | ||
| + | *[[コンナムルムチム（大豆モヤシのナムル／콩나물무침）]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
[[Category:忠清北道の料理]] | [[Category:忠清北道の料理]] | ||