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「サムパプ（葉野菜の包みごはん／쌈밥）」の版間の差分
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*カンテンジャン | *カンテンジャン | ||
:カンテンジャン（[[강된장]]）は、味噌に牛肉、キノコ、魚介、豆腐などの具を入れてどろどろに濃く煮詰めたもの。汁気の少ない[[テンジャンチゲ（味噌鍋／된장찌개）]]のような見た目で、ごはんや麦飯と混ぜて[[テンジャンピビムパプ（味噌ビビンバ／된장비빔밥）]]として食べたり、サムパプの包み味噌として用いる。 | :カンテンジャン（[[강된장]]）は、味噌に牛肉、キノコ、魚介、豆腐などの具を入れてどろどろに濃く煮詰めたもの。汁気の少ない[[テンジャンチゲ（味噌鍋／된장찌개）]]のような見た目で、ごはんや麦飯と混ぜて[[テンジャンピビムパプ（味噌ビビンバ／된장비빔밥）]]として食べたり、サムパプの包み味噌として用いる。 | ||
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| + | == 地域 == | ||
| + | *慶尚北道慶州市 | ||
| + | :[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[慶州市の料理|慶州市]]の皇南洞（ファンナムドン、황남동）一帯には、サムパプの専門店が集まっている。同地域のことを「サムパプ通り（쌈밥거리）」と呼ぶ。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
{{DEFAULTSORT:さむはふ}} | {{DEFAULTSORT:さむはふ}} | ||
| + | *[[テンジャンチゲ（味噌鍋／된장찌개）]] | ||
| + | *[[テンジャンピビムパプ（味噌ビビンバ／된장비빔밥）]] | ||
*[[プルコギ（牛焼肉／불고기）]] | *[[プルコギ（牛焼肉／불고기）]] | ||
*[[チェユッポックム（豚肉炒め／제육볶음）]] | *[[チェユッポックム（豚肉炒め／제육볶음）]] | ||
| + | *[[慶尚北道の料理]] | ||
| + | *[[慶州市の料理]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
[[Category:ごはん料理の一覧]] | [[Category:ごはん料理の一覧]] | ||
[[Category:野菜料理の一覧]] | [[Category:野菜料理の一覧]] | ||
| + | [[Category:慶尚北道・大邱市の料理]] | ||