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[[ファイル:23010631.JPG|thumb|400px|ポソッメウンタン]] | [[ファイル:23010631.JPG|thumb|400px|ポソッメウンタン]] | ||
| − | '''ポソッメウンタン'''([[버섯매운탕]] | + | '''ポソッメウンタン'''([[버섯매운탕]])は、キノコの辛い鍋。 |
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| + | == 概要 == | ||
| + | ポソッ([[버섯]])はキノコ。メウンタン([[매운탕]])は辛い鍋料理の総称(「[[メウンタン(魚入りの辛い鍋/매운탕)]]」の項目も参照)。実際の発音としては、鼻音化の発音変化によりポソンメウンタンが近い。[[ポソッチョンゴル(キノコ鍋/버섯전골)]]とも呼ばれる。シイタケ([[표고버섯]])、ヒラタケ([[느타리버섯]])、エリンギ([[새송이버섯]])、エノキダケ([[팽이버섯]])、マッシュルーム([[양송이버섯]])といったキノコ類を、野菜などとともに辛い鍋料理に仕立てて作る。家庭料理として作られるほか、鍋料理店、居酒屋などで提供され、専門店もある。専門店では薄切りにしたしゃぶしゃぶ用の牛肉や、カルグクス(手打ちうどん、[[칼국수]])を追加して食べるのも定番である。[[ソウル市の料理|ソウル市]]江西区登村洞(カンソグ トゥンチョンドン、강서구 등촌동)の名物料理としても知られる。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||