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| − | + | [[ファイル:23100802.JPG|400px|thumb|灌燭寺の石造弥勒菩薩立像（国宝第323号）]] | |
'''論山市'''（ノンサンシ、논산시）は[[忠清南道の料理|忠清南道]]の南東部に位置する地域。本ページでは論山市の料理、特産品について解説する。 | '''論山市'''（ノンサンシ、논산시）は[[忠清南道の料理|忠清南道]]の南東部に位置する地域。本ページでは論山市の料理、特産品について解説する。 | ||
== 地域概要 == | == 地域概要 == | ||
論山市は[[忠清南道の料理|忠清南道]]の南東部に位置する地域。市の北部は[[忠清南道の料理|忠清南道]]の[[公州市の料理|公州市]]と[[鶏竜市の料理|鶏竜市]]、北東部は広域市の[[大田市の料理|大田市]]、東部は[[忠清南道の料理|忠清南道]]の[[錦山郡の料理|錦山郡]]、南部は[[全羅北道の料理|全羅北道]]の[[完州郡の料理|完州郡]]、南西部は[[全羅北道の料理|全羅北道]]の[[益山市の料理|益山市]]、西部は[[忠清南道の料理|忠清南道]]の[[扶余郡の料理|扶余郡]]と接する。人口は11万2617人（2022年12月）<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月10日閲覧</ref>。 | 論山市は[[忠清南道の料理|忠清南道]]の南東部に位置する地域。市の北部は[[忠清南道の料理|忠清南道]]の[[公州市の料理|公州市]]と[[鶏竜市の料理|鶏竜市]]、北東部は広域市の[[大田市の料理|大田市]]、東部は[[忠清南道の料理|忠清南道]]の[[錦山郡の料理|錦山郡]]、南部は[[全羅北道の料理|全羅北道]]の[[完州郡の料理|完州郡]]、南西部は[[全羅北道の料理|全羅北道]]の[[益山市の料理|益山市]]、西部は[[忠清南道の料理|忠清南道]]の[[扶余郡の料理|扶余郡]]と接する。人口は11万2617人（2022年12月）<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月10日閲覧</ref>。 | ||
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| + | *江景市場 | ||
| + | :朝鮮時代には平安道（ピョンアンド、평안도）の平壌場（ピョンヤンジャン、평양장）、[[大邱市の料理|大邱市]]の大邱場（テグジャン、대구장）と並んで、江景場（カンギョンジャン、강경장）は朝鮮3大市場と称された。 | ||
== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == | ||
== 代表的な料理 == | == 代表的な料理 == | ||
| + | [[ファイル:23100833.JPG|thumb|300px|チョッカルジョンシク]] | ||
*ウオフェ（チョウセンエツの刺身／우어회）江景邑 | *ウオフェ（チョウセンエツの刺身／우어회）江景邑 | ||
*チョッカルジョンシク（塩辛定食／젓갈정식）江景邑 | *チョッカルジョンシク（塩辛定食／젓갈정식）江景邑 | ||