「イェンナルホットク(昔風ホットク/옛날호떡)」の版間の差分

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[[ファイル:22041104.JPG|thumb|400px|イェンナルホットク]]
 
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'''イェンナルホットク'''([[옛날호떡]])は、昔風ホットク。イェンナル(옛날)は昔、ホットク([[호떡]])は蜜入りのお焼きを意味する(「[[ホットク(蜜入りのお焼き/호떡)]]」の項目も参照)。現在主流となっている表面を揚げるように焼く[[ホットク(蜜入りのお焼き/호떡)|ホットク]]に対し、油を使わずに鉄板で焼いてパサッと仕上げるのが特徴である。もともと[[ホットク(蜜入りのお焼き/호떡)|ホットク]]が中国から伝わってきたときの調理法に近く、昔風のスタイルということでイェンナルホットクと呼ぶ。
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イェンナル(옛날)は昔、ホットク([[호떡]])は蜜入りのお焼きを意味する(「[[ホットク(蜜入りのお焼き/호떡)]]」の項目も参照)。現在主流となっている表面を揚げるように焼く[[ホットク(蜜入りのお焼き/호떡)|ホットク]]に対し、油を使わずに鉄板で焼いてパサッと仕上げるのが特徴である。もともと[[ホットク(蜜入りのお焼き/호떡)|ホットク]]が中国から伝わってきたときの調理法に近く、昔風のスタイルということでイェンナルホットクと呼ぶ。
  
 
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2023年1月9日 (月) 11:18時点における最新版

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イェンナルホットク

イェンナルホットク옛날호떡)は、昔風ホットク。

概要

イェンナル(옛날)は昔、ホットク(호떡)は蜜入りのお焼きを意味する(「ホットク(蜜入りのお焼き/호떡)」の項目も参照)。現在主流となっている表面を揚げるように焼くホットクに対し、油を使わずに鉄板で焼いてパサッと仕上げるのが特徴である。もともとホットクが中国から伝わってきたときの調理法に近く、昔風のスタイルということでイェンナルホットクと呼ぶ。

脚注


外部リンク

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関連項目