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「タッコムタン（鶏スープ／닭곰탕）」の版間の差分
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| + | [[ファイル:22122812.JPG|thumb|400px|タッコムタン]] | ||
| + | '''タッコムタン'''（[[닭곰탕]]）は、鶏スープ。 | ||
| − | + | == 概要 == | |
| + | タッ（[[닭]]）は鶏。コムタン（[[곰탕]]）は長い時間かけて煮出したスープの意（「[[コムタン（牛スープ／곰탕）]]」の項目を参照）。鶏肉を長ネギ、ショウガ、ニンニクなどと長時間煮込み、塩、胡椒であっさりと味付ける。家庭料理として作られるほか、専門店や鶏料理店などで食べられる。類似の料理には牛を用いたコムタン、[[コリコムタン（牛テールスープ／꼬리곰탕）]]などがある。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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*[[コムタン（牛スープ／곰탕）]] | *[[コムタン（牛スープ／곰탕）]] | ||
*[[コリコムタン（牛テールスープ／꼬리곰탕）]] | *[[コリコムタン（牛テールスープ／꼬리곰탕）]] | ||
| + | [[Category:韓食ペディア]] | ||
| + | [[Category:鍋・スープ料理の一覧]] | ||
| + | [[Category:肉・卵料理の一覧]] | ||
| + | [[Category:鶏肉料理の一覧]] | ||