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+ | [[ファイル:22122513.JPG|thumb|400px|コビナムル(右手前)]] | ||
+ | '''コビナムル'''([[고비나물]])は、ゼンマイのナムル。 | ||
− | + | == 概要 == | |
+ | コビ([[고비]])はゼンマイ、ナムル([[나물]])は和え物を指す。ゼンマイを炒めて、ゴマ油、醤油などで味付けをして作る。ゼンマイは乾燥させたものを水で戻して使うことも多い。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。[[ピビムパプ(ビビンバ/비빔밥)]]の具として使われることも多い。類似の料理にはワラビを同様に調理した、[[コサリナムル(ワラビのナムル/고사리나물)]]がある。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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== 外部リンク == | == 外部リンク == | ||
− | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活] | + | ;制作者関連サイト |
+ | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | ||
+ | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | ||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
{{DEFAULTSORT:こひなむる}} | {{DEFAULTSORT:こひなむる}} | ||
+ | *[[コサリナムル(ワラビのナムル/고사리나물)]] | ||
+ | *[[ピビムパプ(ビビンバ/비빔밥)]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
− | [[Category: | + | [[Category:野菜料理の一覧]] |