「コドゥンオフェ（サバの刺身／고등어회）」の版間の差分

[[ファイル:18070805.jpg|thumb|400px|コドゥンオフェ（左）と[[カルチフェ（タチウオの刺身／갈치회）|カルチフェ（タチウオの刺身）]]]]

[[ファイル:18070805.jpg|thumb|400px|コドゥンオフェ（左）と[[カルチフェ（タチウオの刺身／갈치회）|カルチフェ（タチウオの刺身）]]]]

'''コドゥンオフェ'''（[[고등어회]]）は、サバの刺身。コドゥンオ（[[고등어]]）はサバ。フェは（[[회]]）は刺身の意（「[[センソンフェ（刺身／생선회）]]」の項目も参照）。新鮮なサバを刺身にして味わう。鮮度の落ちやすい魚であるため、産地の刺身店、郷土料理店などで提供されることが多く、主産地である[[済州道の料理|済州道]]の郷土料理としても有名。サバを用いた料理としては、ほかに[[コドゥンオグイ（サバ焼き／고등어구이）]]、[[コドゥンオジョリム（サバの煮付け／고등어조림）]]などがある。

'''コドゥンオフェ'''（[[고등어회]]）は、サバの刺身。コドゥンオ（[[고등어]]）はサバ。フェは（[[회]]）は刺身の意（「[[センソンフェ（刺身／생선회）]]」の項目も参照）。新鮮なサバを刺身にして味わう。鮮度の落ちやすい魚であるため、産地の刺身店、郷土料理店などで提供されることが多く、主産地である[[済州道の料理|済州道]]の郷土料理としても有名。サバを用いた料理としては、ほかに[[コドゥンオグイ（サバ焼き／고등어구이）]]、[[コドゥンオジョリム（サバの煮付け／고등어조림）]]などがある。

== 脚注 ==

== 脚注 ==