「チャッチュク(松の実粥/잣죽)」の版間の差分

提供: 韓食ペディア
ナビゲーションに移動 検索に移動
(ページの作成:「{{Notice}} '''チャッチュク'''(잣죽)は、松の実粥。チャッ()は松の実。チュク()は粥の意。うるち米と松の...」)
(相違点なし)

2017年12月24日 (日) 00:06時点における版

この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。

チャッチュク잣죽)は、松の実粥。チャッ()は松の実。チュク()は粥の意。うるち米と松の実、水をミキサーにかけ、ポタージュ風の液体になったものを火にかけて作る。味付けは薄い塩味で整える。宮中料理のひとつであり、宮中料理店や韓定食店において前菜として提供されることが多い。また、粥専門店でも扱う。松の実を使った料理には、ほかに松葉に松の実を刺したチャッソル(松葉に刺した松の実、잣솔)がある。

脚注


外部リンク

制作者関連サイト

関連項目