초계탕

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この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。

読み

チョゲタン

原語

醋…湯、醋鶏湯

日本語訳

冷たいスープに野菜や鶏肉を入れ酢、カラシで味を調えた料理。冷麺の麺を入れて食べることが多い


韓食ペディア

チョゲタン(鶏の冷製スープ/초계탕)

韓国料理図鑑

韓国料理図鑑(チョゲタン)/ズカンドットコム