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以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | 以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | ||
| − | *; | + | *;宮殿製菓忠壮店（クンジョンジェグァ、궁전제과 충장점） |
:光州市を代表するベーカリー。市内だけで8店舗を展開する。バゲットタイプのパンに卵サラダを詰めたコンリョンアルパン（恐竜の卵パン、[[공룡알빵]]）と、ナビパイ（ちょうちょパイ、[[나비파이]]）が看板商品となっている。2階にイートインスペースがある。1973年4月創業。 | :光州市を代表するベーカリー。市内だけで8店舗を展開する。バゲットタイプのパンに卵サラダを詰めたコンリョンアルパン（恐竜の卵パン、[[공룡알빵]]）と、ナビパイ（ちょうちょパイ、[[나비파이]]）が看板商品となっている。2階にイートインスペースがある。1973年4月創業。 | ||
:住所：光州市東区忠壮路1街1-9（忠壮路93-6） | :住所：光州市東区忠壮路1街1-9（忠壮路93-6） | ||
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:最終訪問日：2019年4月25日 | :最終訪問日：2019年4月25日 | ||
| − | *; | + | *;羅州コムタン（ナジュゴムタン、나주곰탕） |
:光州松汀駅前に位置する[[コムタン（牛スープ／곰탕）#ナジュコムタン（羅州式の牛スープ／나주곰탕）|ナジュコムタン（羅州式の牛スープ／나주곰탕）]]の専門店。ウソル（牛タン、[[우설]]）、モリゴギ（頭肉、[[머리고기]]）の入った特コムタン（[[특곰탕]]）が人気。早朝7時30分から営業している。 | :光州松汀駅前に位置する[[コムタン（牛スープ／곰탕）#ナジュコムタン（羅州式の牛スープ／나주곰탕）|ナジュコムタン（羅州式の牛スープ／나주곰탕）]]の専門店。ウソル（牛タン、[[우설]]）、モリゴギ（頭肉、[[머리고기]]）の入った特コムタン（[[특곰탕]]）が人気。早朝7時30分から営業している。 | ||
:住所：光州市光山区松汀路3（松汀洞1001-7） | :住所：光州市光山区松汀路3（松汀洞1001-7） | ||
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:最終訪問日：2024年12月4日 | :最終訪問日：2024年12月4日 | ||
| − | *; | + | *;南理（ナムニ、남리） |
:店名の南理はオーナーである画家の号。2階にギャラリーがあるほか、1階にもたくさんの作品があり、マグカップにも絵が描かれている。伝統茶は[[テチュチャ（ナツメ茶／대추차）]]が人気。シフォンケーキなど焼き菓子も充実。 | :店名の南理はオーナーである画家の号。2階にギャラリーがあるほか、1階にもたくさんの作品があり、マグカップにも絵が描かれている。伝統茶は[[テチュチャ（ナツメ茶／대추차）]]が人気。シフォンケーキなど焼き菓子も充実。 | ||
:住所：光州市東区桐渓川路85番キル15（東明洞209-8） | :住所：光州市東区桐渓川路85番キル15（東明洞209-8） | ||
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:最終訪問日：2023年11月29日 | :最終訪問日：2023年11月29日 | ||
| − | *; | + | *;ヌナネ練炭グイ（ヌナネ ヨンタングイ、누나네연탄구이） |
:[[パダジャンオグイ（アナゴ焼き／바다장어구이）|アナゴグイ（アナゴ焼き／아나고구이）]]の老舗店。生のアナゴを練炭の鉄板焼きにする。[[オギョプサル（皮付き豚バラ肉の焼肉／오겹살）]]、[[オドルピョ（軟骨炒め／오돌뼈）]]などのメニューも揃える。 | :[[パダジャンオグイ（アナゴ焼き／바다장어구이）|アナゴグイ（アナゴ焼き／아나고구이）]]の老舗店。生のアナゴを練炭の鉄板焼きにする。[[オギョプサル（皮付き豚バラ肉の焼肉／오겹살）]]、[[オドルピョ（軟骨炒め／오돌뼈）]]などのメニューも揃える。 | ||
:住所：光州市西区尚武台路797-1（治坪洞266-9） | :住所：光州市西区尚武台路797-1（治坪洞266-9） | ||
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:最終訪問日：2023年11月29日 | :最終訪問日：2023年11月29日 | ||
| − | *; | + | *;大光食堂（テグァンシクタン、대광식당） |
:光州市の郷土料理[[ユッチョン（牛肉のチヂミ／육전）]]を専門とする店。店員が付いて目の前で焼いてくれる。牛肉のほか、アワビ、テナガダコ、タイラギ、牡蠣、白身魚などの[[チョン（チヂミ／전）]]もある。 | :光州市の郷土料理[[ユッチョン（牛肉のチヂミ／육전）]]を専門とする店。店員が付いて目の前で焼いてくれる。牛肉のほか、アワビ、テナガダコ、タイラギ、牡蠣、白身魚などの[[チョン（チヂミ／전）]]もある。 | ||
:住所：光州市西区尚武大路695番キル15（馬勒洞172-4） | :住所：光州市西区尚武大路695番キル15（馬勒洞172-4） | ||
| 206行目: | 206行目: | ||
:最終訪問日：2011年12月15日 | :最終訪問日：2011年12月15日 | ||
| − | *;THE | + | *;THE COBOC（ド コボク、더 커볶）★ |
:無等山エリアに位置する規模の大きなカフェ。1階はレストランになっており、プールも併設している。2階のカフェは窓からそのプールを見下ろす形で眺めがよい。尚武地区にも支店がある。 | :無等山エリアに位置する規模の大きなカフェ。1階はレストランになっており、プールも併設している。2階のカフェは窓からそのプールを見下ろす形で眺めがよい。尚武地区にも支店がある。 | ||
:住所：光州市東区之湖路161-7（芝山洞67-5） | :住所：光州市東区之湖路161-7（芝山洞67-5） | ||
| 213行目: | 213行目: | ||
:最終訪問日：2015年11月1日 | :最終訪問日：2015年11月1日 | ||
| − | *; | + | *;トア食パン（トアシクパン、또아식빵） |
:光州松汀市場内に位置する食パン専門店。スモールサイズで価格を抑え、ブルーベリー、チーズ、チョコなど味のバラエティが豊富に用意する。時間を決めて日に何度も焼き立てを提供するスタイルを確立させたことから、2016年の創業より短期間で人気を集め、2017～18年にかけて全国にフランチャイズを展開した。 | :光州松汀市場内に位置する食パン専門店。スモールサイズで価格を抑え、ブルーベリー、チーズ、チョコなど味のバラエティが豊富に用意する。時間を決めて日に何度も焼き立てを提供するスタイルを確立させたことから、2016年の創業より短期間で人気を集め、2017～18年にかけて全国にフランチャイズを展開した。 | ||
:住所：光州市光山区松汀路8番キル11（松汀洞990-10） | :住所：光州市光山区松汀路8番キル11（松汀洞990-10） | ||
| 220行目: | 220行目: | ||
:最終訪問日：2018年9月05日 | :最終訪問日：2018年9月05日 | ||
| − | *; | + | *;ムドル酒幕（ムドルジュマク、무돌주막）★ |
:伝統酒の酒造が経営する飲食店。醸造場に併設されており、藁で下焼きをした[[オギョプサル（皮付き豚バラ肉の焼肉／오겹살）]]を自慢とする。自家醸造のトンドンジュ（[[동동주]]）は濁酒と清酒を用意している。 | :伝統酒の酒造が経営する飲食店。醸造場に併設されており、藁で下焼きをした[[オギョプサル（皮付き豚バラ肉の焼肉／오겹살）]]を自慢とする。自家醸造のトンドンジュ（[[동동주]]）は濁酒と清酒を用意している。 | ||
:住所：光州市北区新村セッカンキル120-3（清風洞856-9） | :住所：光州市北区新村セッカンキル120-3（清風洞856-9） | ||
| 227行目: | 227行目: | ||
:最終訪問日：2015年7月22日 | :最終訪問日：2015年7月22日 | ||
| − | *; | + | *;松汀トッカルビ（ソンジョントッカルビ、송정떡갈비） |
:[[光州市の料理#ソンジョントッカルビ（松汀式の叩いたカルビ焼き／송정떡갈비）|ソンジョントッカルビ（松汀式の叩いたカルビ焼き／송정떡갈비）]]の専門店。1976年創業で、「松汀里郷土トッカルビ通り」ではもっとも古い。韓牛を100%使った韓牛トッカルビ（[[한우떡갈비]]）と、牛肉と豚肉を1対1で混ぜた光州式のトッカルビ、オリトッカルビ（[[오리떡갈비]]）からメニューを選べる。 | :[[光州市の料理#ソンジョントッカルビ（松汀式の叩いたカルビ焼き／송정떡갈비）|ソンジョントッカルビ（松汀式の叩いたカルビ焼き／송정떡갈비）]]の専門店。1976年創業で、「松汀里郷土トッカルビ通り」ではもっとも古い。韓牛を100%使った韓牛トッカルビ（[[한우떡갈비]]）と、牛肉と豚肉を1対1で混ぜた光州式のトッカルビ、オリトッカルビ（[[오리떡갈비]]）からメニューを選べる。 | ||
:住所：光州市光山区光山路29番キル1（松汀2洞826-3） | :住所：光州市光山区光山路29番キル1（松汀2洞826-3） | ||
| 241行目: | 241行目: | ||
:最終訪問日：2018年9月5日 | :最終訪問日：2018年9月5日 | ||
| − | *; | + | *;元祖良洞トンダク良洞本店（ウォンジョ ヤンドントンダク、원조양동통닭 양동본점） |
:光州良洞市場内に位置する[[トンダク（丸鶏揚げ／통닭）]]専門店。タッパル（鶏足、[[닭발]]）も一緒に揚げて提供する。テレビ番組『ペク・チョンウォンの三大天王』で紹介されたことでも有名。 | :光州良洞市場内に位置する[[トンダク（丸鶏揚げ／통닭）]]専門店。タッパル（鶏足、[[닭발]]）も一緒に揚げて提供する。テレビ番組『ペク・チョンウォンの三大天王』で紹介されたことでも有名。 | ||
:住所：光州市西区川辺左路260-1（良洞5-1） | :住所：光州市西区川辺左路260-1（良洞5-1） | ||
| 248行目: | 248行目: | ||
:最終訪問日：2015年11月2日 | :最終訪問日：2015年11月2日 | ||
| − | *; | + | *;27年双村店（イシプチルリョン、27년 쌍촌점） |
:光州市では有名なアヒル料理の専門店。[[オリタン（アヒル鍋／오리탕）]]や、オリペクスク（アヒルの水炊き／오리백숙）|オリハンバンペクスク（アヒルの韓方鍋／오리한방백숙）]]のほか、燻製にしたアヒル肉の薄切りをキノコ、野菜とともに甘味の強いソースで味わうオリチムフンジェ（アヒルの燻製蒸し、[[오리찜훈제]]）などのメニューがある。北区梅谷洞（プック メゴクトン、북구 매곡동）にも支店がある。 | :光州市では有名なアヒル料理の専門店。[[オリタン（アヒル鍋／오리탕）]]や、オリペクスク（アヒルの水炊き／오리백숙）|オリハンバンペクスク（アヒルの韓方鍋／오리한방백숙）]]のほか、燻製にしたアヒル肉の薄切りをキノコ、野菜とともに甘味の強いソースで味わうオリチムフンジェ（アヒルの燻製蒸し、[[오리찜훈제]]）などのメニューがある。北区梅谷洞（プック メゴクトン、북구 매곡동）にも支店がある。 | ||
:住所：光州市西区尚武五月路43番キル3-12（双村洞1363-6） | :住所：光州市西区尚武五月路43番キル3-12（双村洞1363-6） | ||
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:最終訪問日：2015年7月21日 | :最終訪問日：2015年7月21日 | ||
| − | *; | + | *;珍島会館（チンドフェグァン、진도회관） |
:地元民に人気の[[ペッパン（定食／백반）]]専門店。[[オリタン（アヒル鍋／오리탕）]]、[[ヤンニョムコマク（ハイガイの薬味ダレ載せ／양념꼬막）]]などの郷土料理を中心に、数多くの副菜がテーブルいっぱいに並ぶ。 | :地元民に人気の[[ペッパン（定食／백반）]]専門店。[[オリタン（アヒル鍋／오리탕）]]、[[ヤンニョムコマク（ハイガイの薬味ダレ載せ／양념꼬막）]]などの郷土料理を中心に、数多くの副菜がテーブルいっぱいに並ぶ。 | ||
:住所：光州市東区錦南路169番キル8-3（錦南路5街78） | :住所：光州市東区錦南路169番キル8-3（錦南路5街78） | ||
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:最終訪問日：2019年4月25日 | :最終訪問日：2019年4月25日 | ||
| − | *; | + | *;ハナ粉食（ハナブンシク、하나분식） |
:光州良洞市場内に位置する粉食店。盧武鉉大統領が2002年の選挙期間中に訪れ、[[クッパプ（クッパ／국밥）|チャントクッパプ（市場式のクッパ／장터국밥）]]を食べたということで一躍有名になった。朝7時から営業。 | :光州良洞市場内に位置する粉食店。盧武鉉大統領が2002年の選挙期間中に訪れ、[[クッパプ（クッパ／국밥）|チャントクッパプ（市場式のクッパ／장터국밥）]]を食べたということで一躍有名になった。朝7時から営業。 | ||
:住所：光州市西区良洞市場2キル2（良洞263-64） | :住所：光州市西区良洞市場2キル2（良洞263-64） | ||
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:最終訪問日：2015年7月23日 | :最終訪問日：2015年7月23日 | ||
| − | *; | + | *;河南水産（ハナムスサン、하남수산）★ |
:牛山月谷市場に位置する鮮魚店。飲食店も兼ねており、各種刺身、魚介料理に加え、マダイ（[[참돔]]）を松皮造りにした「ユビキ（[[유비끼]]）」というメニューを自慢とする。 | :牛山月谷市場に位置する鮮魚店。飲食店も兼ねており、各種刺身、魚介料理に加え、マダイ（[[참돔]]）を松皮造りにした「ユビキ（[[유비끼]]）」というメニューを自慢とする。 | ||
:住所：光州市光山区思庵路300（月谷洞687-3） | :住所：光州市光山区思庵路300（月谷洞687-3） | ||
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:最終訪問日：2015年7月21日 | :最終訪問日：2015年7月21日 | ||
| − | *; | + | *;韓屋食堂（ハノクシクタン、한옥식당） |
:楊林洞に位置する焼肉店。牛の各部位のほか、[[ユクサシミ（牛刺身／육사시미）|センゴギ（牛刺身／생고기）]]も提供する。定食類も豊富で、ランチタイムは豚肉のたっぷり入った[[エホバクチゲ（韓国カボチャの鍋／애호박찌개）]]が人気。 | :楊林洞に位置する焼肉店。牛の各部位のほか、[[ユクサシミ（牛刺身／육사시미）|センゴギ（牛刺身／생고기）]]も提供する。定食類も豊富で、ランチタイムは豚肉のたっぷり入った[[エホバクチゲ（韓国カボチャの鍋／애호박찌개）]]が人気。 | ||
:住所：光州市南区白瑞路87-2（楊林洞137） | :住所：光州市南区白瑞路87-2（楊林洞137） | ||