「カルラクタン（牛カルビとテナガダコのスープ／갈낙탕）」の版間の差分

:テナガダコの主産地は[[全羅南道の料理|全羅南道]]であり、2021年の生産量は全体の68.4%を占める<ref>[https://kosis.kr/statHtml/statHtml.do?orgId=101&tblId=DT_1EW0004 어업별 품종별 통계] 、統計庁ウェブサイト、2023年2月18日閲覧</ref>。また、[[全羅南道の料理|全羅南道]]は韓牛（[[한우]]）の名産地でもあり、飼育頭数は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]に次いで全国2位である（2022年10～12月期）<ref>[http://kosis.kr/statHtml/statHtml.do?orgId=101&tblId=DT_1EO222&vw_cd=MT_ZTITLE&list_id=F1A_010_1010&seqNo=&lang_mode=ko&language=kor&obj_var_id=&itm_id=&conn_path=MT_ZTITLE# 한우 시도/연령/성별 마리수] 、統計庁、畜産物品質評価院「家畜動向調査」、2023年2月24日閲覧</ref>。カルラクタン発祥の地として知られる[[全羅南道の料理|全羅南道]][[霊岩郡の料理|霊岩郡]]を筆頭に、[[木浦市の料理|木浦市]]、[[務安郡の料理|務安郡]]、[[長興郡の料理|長興郡]]などでは、テナガダコ料理の専門店や海鮮料理店で各種テナガダコ料理とともにカルラクタンも提供される。