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== 地域概要 == | == 地域概要 == | ||
| − | 金泉市は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の南西部に位置する地域。市の北部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[尚州市の料理|尚州市]]、北東部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[亀尾市の料理|亀尾市]]、東部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[漆谷郡の料理|漆谷郡]]、南東部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[星州郡の料理|星州郡]]、南部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の[[居昌郡の料理|居昌郡]]、西部は[[全羅北道の料理|全羅北道]]の[[茂朱郡の料理|茂朱郡]]、[[忠清北道の料理|忠清北道]]の[[永同郡の料理|永同郡]] | + | 金泉市は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の南西部に位置する地域。市の北部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[尚州市の料理|尚州市]]、北東部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[亀尾市の料理|亀尾市]]、東部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[漆谷郡の料理|漆谷郡]]、南東部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[星州郡の料理|星州郡]]、南部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の[[居昌郡の料理|居昌郡]]、西部は[[全羅北道の料理|全羅北道]]の[[茂朱郡の料理|茂朱郡]]、[[忠清北道の料理|忠清北道]]の[[永同郡の料理|永同郡]]と接する。人口は13万2550人（2026年7月）<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 행정동별 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2026年8月5日閲覧</ref>。 |
| + | ;地理 | ||
市の北部から南西部にかけては1000mを超す山々が連なり、小白山脈の一角を成しつつ、これらが[[忠清北道の料理|忠清北道]]、[[全羅北道の料理|全羅北道]]との境界となっている。中でも岷周之山（ミンジュジサン、민주지산）の三道峰（サムドボン、삼도봉）は3地域の境に位置する象徴的な存在である。市の北西部に位置する秋風嶺（チュプンニョン、추풍령）は小白山脈の中でも比較的低く、往来しやすい峠であり、古くから交通の要衝となった。朝鮮時代の9大路に数えられる嶺南右路は、当時の漢陽（現在のソウル）から、良才（ソウル市瑞草区）、竹山（現在の安城）、清州、永同、秋風嶺を通って、金泉、星州、玄風（現在の大邱市達城郡）、金海へと続く道である<ref>[http://encysillok.aks.ac.kr/Contents/Index?contents_id=00012403 영남대로(嶺南大路)] 、朝鮮王朝実録辞典、2018年8月13日閲覧</ref>。こうしたかつての幹線道路は現在の交通網にも影響を残しており、秋風嶺地区には京釜高速道路と京釜線が通っている。市の中央部には洛東江（ナクトンガン、낙동강）の支流である、甘川（カムチョン、감천）が南西部から北東部に向けて流れている。 | 市の北部から南西部にかけては1000mを超す山々が連なり、小白山脈の一角を成しつつ、これらが[[忠清北道の料理|忠清北道]]、[[全羅北道の料理|全羅北道]]との境界となっている。中でも岷周之山（ミンジュジサン、민주지산）の三道峰（サムドボン、삼도봉）は3地域の境に位置する象徴的な存在である。市の北西部に位置する秋風嶺（チュプンニョン、추풍령）は小白山脈の中でも比較的低く、往来しやすい峠であり、古くから交通の要衝となった。朝鮮時代の9大路に数えられる嶺南右路は、当時の漢陽（現在のソウル）から、良才（ソウル市瑞草区）、竹山（現在の安城）、清州、永同、秋風嶺を通って、金泉、星州、玄風（現在の大邱市達城郡）、金海へと続く道である<ref>[http://encysillok.aks.ac.kr/Contents/Index?contents_id=00012403 영남대로(嶺南大路)] 、朝鮮王朝実録辞典、2018年8月13日閲覧</ref>。こうしたかつての幹線道路は現在の交通網にも影響を残しており、秋風嶺地区には京釜高速道路と京釜線が通っている。市の中央部には洛東江（ナクトンガン、낙동강）の支流である、甘川（カムチョン、감천）が南西部から北東部に向けて流れている。 | ||
| + | ;観光 | ||
代表的な観光地として、新羅時代の418年に創建された直指寺（チクチサ、직지사）や、景観の美しい修道渓谷（スドケゴク、수도계곡）などがある。 | 代表的な観光地として、新羅時代の418年に創建された直指寺（チクチサ、직지사）や、景観の美しい修道渓谷（スドケゴク、수도계곡）などがある。 | ||
| − | [[ソウル市の料理|ソウル市]] | + | ;アクセス |
| + | [[ソウル市の料理|ソウル市]]から金泉市までは、ソウル駅から金泉（亀尾）駅まで高速鉄道で約1時間半の距離。ソウル高速バスターミナル、東ソウル総合ターミナルから金泉公用バスターミナルまで高速バスで約2時間40分～3時間の距離である。 | ||
| + | ;付記 | ||
*地名の由来 | *地名の由来 | ||
:金泉は、金を産する泉、あるいは甘い泉が転化したと伝わる。 | :金泉は、金を産する泉、あるいは甘い泉が転化したと伝わる。 | ||
== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == | ||
| − | + | 伝統的な郷土料理に、[[金泉市の料理#ケンシギ（キムチ粥／갱시기）|ケンシギ（キムチ粥／갱시기）]]があるほか、南部の知礼面（チレミョン、지례면）は[[金泉市の料理#フッテジグイ（黒豚の焼肉／흑돼지구이）|フッテジグイ（黒豚の焼肉／흑돼지구이）]]が有名。2024年から地域おこしとして「金泉キムパプ祭り」が開催されており、[[金泉市の料理#キムパプ（海苔巻き／김밥）|キムパプ（海苔巻き／김밥）]]が新名物となっている。 | |
== 代表的な料理 == | == 代表的な料理 == | ||
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以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | 以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | ||
| − | *中国マンドゥ（중국만두） | + | *;中国マンドゥ（중국만두） |
| + | :テイクアウトを中心とする[[マンドゥ（餃子／만두）]]専門店。[[チンパン（あんまん／찐빵）]]も扱う。店内にはテーブルが3席あるが、サイドメニューや、水以外の飲料はない。地元人気はたいへん高く、蒸しあがるそばからどんどん売れて行く。 | ||
:住所：慶尚北道金泉市龍モリ5キル5（龍頭洞163-2） | :住所：慶尚北道金泉市龍モリ5キル5（龍頭洞163-2） | ||
:住所：경상북도 김천시 용머리5길 5(용두동 163-2) | :住所：경상북도 김천시 용머리5길 5(용두동 163-2) | ||
:電話：054-434-2581 | :電話：054-434-2581 | ||
| − | : | + | :最終訪問日：2024年3月14日 |
== エピソード == | == エピソード == | ||
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*[[モクサル（豚の肩ロース焼き／목살）]] | *[[モクサル（豚の肩ロース焼き／목살）]] | ||
*[[サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉／삼겹살）]] | *[[サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉／삼겹살）]] | ||
| + | *[[チンパン（あんまん／찐빵）]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
[[Category:慶尚北道・大邱市の料理]] | [[Category:慶尚北道・大邱市の料理]] | ||