「亀尾市の料理」の版間の差分

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代表的な観光地としては、三国時代に伽耶と新羅が勢力を争った時代に作られた亀尾凰顙洞古墳群(クミ ファンサンドン コブングン、구미 황상동 고분군)や、新羅で初めての寺院と伝えられる桃李寺(トリサ、도리사)、登山客らが集まる金烏山(クモサン、금오산)などがある。また、市内の上毛洞(サンモドン、상모동)地区には朴正煕(パク・チョンヒ、박정희)元大統領の生家がある。
 
代表的な観光地としては、三国時代に伽耶と新羅が勢力を争った時代に作られた亀尾凰顙洞古墳群(クミ ファンサンドン コブングン、구미 황상동 고분군)や、新羅で初めての寺院と伝えられる桃李寺(トリサ、도리사)、登山客らが集まる金烏山(クモサン、금오산)などがある。また、市内の上毛洞(サンモドン、상모동)地区には朴正煕(パク・チョンヒ、박정희)元大統領の生家がある。
  
[[ソウル市の料理|ソウル市]]から亀尾市までは、ソウル高速バスターミナル、東ソウル総合ターミナルから亀尾総合ターミナルまで高速バスで約3時間。あるいはソウル駅からKTXで金泉亀尾駅まで出て(約1時間30分)、そこから市外バスやタクシーで亀尾市内に向かう方法もある(約3~40分)。
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[[ソウル市の料理|ソウル市]]から亀尾市までは、ソウル高速バスターミナル、東ソウル総合ターミナルから亀尾総合ターミナルまで高速バスで約3時間。あるいはソウル駅から高速鉄道で金泉(亀尾)駅まで出て(約1時間30分)、そこから市外バスやタクシーで亀尾市内に向かう方法もある(約3~40分)。
  
 
== 食文化の背景 ==
 
== 食文化の背景 ==
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[[ファイル:24050203.jpg|thumb|300px|善山式のコプチャンジョンゴル]]
 
[[ファイル:24050203.jpg|thumb|300px|善山式のコプチャンジョンゴル]]
 
=== コプチャンジョンゴル(豚ホルモン鍋/곱창전골) ===
 
=== コプチャンジョンゴル(豚ホルモン鍋/곱창전골) ===
:コプチャンジョンゴル([[곱창전골]])は、豚ホルモン鍋(「[[コプチャンジョンゴル(牛ホルモン鍋/곱창전골)]]」の項目も参照)。一般に、コプチャンジョンゴルは、牛の小腸([[소곱창]])を用いた鍋料理を指すが、亀尾市では豚の小腸([[돼지곱창)を中心に、心臓(ハツ、[[염통]])、胃([[오소리감투]])など豚のさまざまな内臓部位を加えて作る。市西部の善山邑(ソンサヌプ、선산읍)を発祥とすることから、「善山コプチャン(ソンサンコプチャン、[[선산곱창]])」とも呼ばれる。善山邑で1967年に創業した「テハンコプチャン(대한곱창)」が元祖店として知られるほか、市中心部の元坪洞(ウォンピョンドン、원평동)に本店を構える「キムテジュ善山コプチャン(김태주 선산곱창)」は[[ソウル市の料理|ソウル市]]などにも支店を持つ有名店である。
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:コプチャンジョンゴル([[곱창전골]])は、豚ホルモン鍋(「[[コプチャンジョンゴル(牛ホルモン鍋/곱창전골)]]」の項目も参照)。一般に、コプチャンジョンゴルは、牛の小腸([[소곱창]])を用いた鍋料理を指すが、亀尾市では豚の小腸([[돼지곱창]])を中心に、心臓(ハツ、[[염통]])、胃([[오소리감투]])など豚のさまざまな内臓部位を加えて作る。市西部の善山邑(ソンサヌプ、선산읍)を発祥とすることから、「善山コプチャン(ソンサンコプチャン、[[선산곱창]])」とも呼ばれる。善山邑で1967年に創業した「テハンコプチャン(대한곱창)」が元祖店として知られるほか、市中心部の元坪洞(ウォンピョンドン、원평동)に本店を構える「キムテジュ善山コプチャン(김태주 선산곱창)」は[[ソウル市の料理|ソウル市]]などにも支店を持つ有名店である。
  
 
*食べ方
 
*食べ方
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*[[メギタン(ナマズ鍋/메기탕)]]
 
*[[メギタン(ナマズ鍋/메기탕)]]
 
*[[ミンムルコギメウンタン(淡水魚の辛い鍋/민물고기매운탕)]]
 
*[[ミンムルコギメウンタン(淡水魚の辛い鍋/민물고기매운탕)]]
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*[[ポックムパプ(チャーハン/볶음밥)]]
 
*[[プンオチム(フナの蒸し煮/붕어찜)]]
 
*[[プンオチム(フナの蒸し煮/붕어찜)]]
 
*[[サンチェピビムパプ(山菜ビビンバ/산채비빔밥)]]
 
*[[サンチェピビムパプ(山菜ビビンバ/산채비빔밥)]]
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