「クォンシャブシャブ（キジのシャブシャブ／꿩샤브샤브）」の版間の差分

:[[済州道の料理|済州道]]には、キジ肉を使った郷土料理が数多くあり、かつては野生のキジが多かったが、現在は飼育したキジを食用としている。クォンシャブシャブのほか、クォングイ（キジ肉焼き、[[꿩구이]]）、クォンマンドゥ（キジ肉餃子、[[꿩만두]]）、クォンメミルグクス（キジ肉そば、[[꿩메밀국수]]）といった料理があり、一部の店ではキジの狩猟体験を行うなど体験観光とも結びついている。伝統食品のクォンヨッ（キジ飴、[[꿩엿]]）は、炊いた粟（アワ）と麦芽を混ぜて発酵させ、煮詰めて水飴状にしたところへ茹でて裂いたキジ肉を加えて作る。

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