「コビナムル（ゼンマイのナムル／고비나물）」の版間の差分

'''コビナムル'''（[[고비나물]]）は、ゼンマイのナムル。コビ（[[고비]]）はゼンマイ、ナムル（[[나물]]）は和え物を指す。ゼンマイを炒めて、ゴマ油、醤油などで味付けをして作る。ゼンマイは乾燥させたものを水で戻して使うことも多い。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。[[ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）]]の具として使われることも多い。類似の料理にはワラビを同様に調理した、[[コサリナムル（ワラビのナムル／고사리나물）]]がある。