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| − | + | [[ファイル:25052203.jpg|400px|thumb|宝崗川ヒロハハコヤナギの森（보강천 미루나무숲）]] | |
'''曽坪郡'''（チュンピョングン、증평군）は[[忠清北道の料理|忠清北道]]に位置する地域。本ページでは曽坪郡の料理、特産品について解説する。 | '''曽坪郡'''（チュンピョングン、증평군）は[[忠清北道の料理|忠清北道]]に位置する地域。本ページでは曽坪郡の料理、特産品について解説する。 | ||
== 地域概要 == | == 地域概要 == | ||
| − | 曽坪郡は[[忠清北道の料理|忠清北道]]の中央部に位置し、北部は[[忠清北道の料理|忠清北道]]の[[陰城郡の料理|陰城郡]]、東部は[[忠清北道の料理|忠清北道]]の[[槐山郡の料理|槐山郡]]、南部は[[忠清北道の料理|忠清北道]]の[[清州市の料理|清州市]]、西部は[[忠清北道の料理|忠清北道]]の[[鎮川郡の料理|鎮川郡]] | + | 曽坪郡は[[忠清北道の料理|忠清北道]]の中央部に位置し、北部は[[忠清北道の料理|忠清北道]]の[[陰城郡の料理|陰城郡]]、東部は[[忠清北道の料理|忠清北道]]の[[槐山郡の料理|槐山郡]]、南部は[[忠清北道の料理|忠清北道]]の[[清州市の料理|清州市]]、西部は[[忠清北道の料理|忠清北道]]の[[鎮川郡の料理|鎮川郡]]と接する。人口は3万7129人（2025年4月）<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 행정동별 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2025年5月22日閲覧</ref>。韓国の中央部にある唯一の海なし地域である[[忠清北道の料理|忠清北道]]の中で、さらにその中央部にあって唯一他の道と接していない自治体である。面積は81.81平方kmと[[忠清北道の料理|忠清北道]]ではもっとも狭く、韓国の市郡全体で見ても、[[京畿道の料理|京畿道]][[九里市の料理|九里市]]、[[忠清南道の料理|忠清南道]][[鶏竜市の料理|鶏竜市]]、[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[鬱陵郡の料理|鬱陵郡]]に次いで4番目に狭い。郡内の行政区域は1邑1面のわずか2地域で構成され、これは全国でもっとも少ない。 |
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| + | 代表的な観光地としては、ヒーリング施設の座亀山休養林（チャグサンヒュヤンニム、좌구산휴양림）や、韓国最大の屈折望遠鏡を有する座亀山天文台（チャグサンチョンムンデ、좌구산천문대）などがある。 | ||
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| + | [[ソウル市の料理|ソウル市]]から曽坪郡までのアクセスは、東ソウル総合ターミナル、ソウル高速バスターミナルから曽坪市外バスターミナルまで高速バスで約1時間30～40分の距離。隣接する[[忠清北道の料理|忠清北道]][[清州市の料理|清州市]]の清州国際空港からは車で約20分の距離。 | ||
== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == | ||
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== 飲食店情報 == | == 飲食店情報 == | ||
| + | [[ファイル:25052204.jpg|300px|thumb|「サムスニ（삼순이）」のチャガルビ]] | ||
| + | 以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | ||
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| + | *;サムスニ（삼순이）★ | ||
| + | :皮付きの豚スネ肉（[[사태]]）を炒め煮にしたチャグリ（豚モモ肉の炒め鍋、[[짜글이]]）の専門店。一般的にチャグリというと[[キムチチゲ（キムチ鍋／김치찌개）]]に似た料理を指すが、[[チェユッポックム（豚肉炒め／제육볶음）]]や[[トゥルチギ（豚肉の炒め物（または鍋）／두루치기）]]に近く、白菜キムチも入らない。派生メニューとして豚スネ肉を豚カルビに変えたカルビ（[[갈비]]）と、両方の肉を入れたオリジナルメニューのチャガルビ（[[짜갈비]]）がある。副菜の[[カッキムチ（カラシナのキムチ／갓김치）]]を肉と一緒に包んで食べたり、[[コンナムルムチム（大豆モヤシのナムル／콩나물무침）]]を鍋に投入して蒸し煮（[[찜]]）料理のようにしたりと、いろいろな食べ方が推奨される。残った煮汁で[[ポックムパプ（チャーハン／볶음밥）]]を作るのも定番である。 | ||
| + | :住所：忠清北道曽坪郡曽坪邑三宝路7キル35（昌洞里294） | ||
| + | :住所：충청북도 증평군 증평읍 삼보로7길 35(창동리 294) | ||
| + | :電話：043-836-8020 | ||
| + | :最終訪問日：2025年5月12日 | ||
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| + | *;曽坪インサムコムカルビタン（증평인삼곰갈비탕） | ||
| + | :名産の高麗人参（[[인삼]]）を加えた[[カルビタン（牛カルビのスープ／갈비탕）]]が看板メニュー。牛骨ダシを用いた白濁スープのインサムサゴルカルビタン（[[인삼사골갈비탕]]）と、澄んだスープのインサムマルグンカルビタン（[[인삼맑은갈비탕]]）から選択できる。副菜に生の長脳参（天然環境で栽培した高麗人参、[[장뇌삼]]）がつく。 | ||
| + | :住所：忠清北道曽坪郡曽坪邑松山路2キル21（松山里796） | ||
| + | :住所：충청북도 증평군 증평읍 송산로2길 21(송산리 796) | ||
| + | :電話：043-836-0988 | ||
| + | :最終訪問日：2025年5月11日 | ||
== エピソード == | == エピソード == | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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| + | *[[カルビタン（牛カルビのスープ／갈비탕）]] | ||
| + | *[[カッキムチ（カラシナのキムチ／갓김치）]] | ||
| + | *[[キムチチゲ（キムチ鍋／김치찌개）]] | ||
| + | *[[トゥルチギ（豚肉の炒め物（または鍋）／두루치기）]] | ||
| + | *[[ポックムパプ（チャーハン／볶음밥）]] | ||
| + | *[[チェユッポックム（豚肉炒め／제육볶음）]] | ||
| + | *[[コンナムルムチム（大豆モヤシのナムル／콩나물무침）]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
[[Category:忠清北道の料理]] | [[Category:忠清北道の料理]] | ||