タッコチ(焼き鳥/닭꼬치)

提供: 韓食ペディア
ナビゲーションに移動 検索に移動
この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。

タッコチ닭꼬치)は、焼き鳥。タッ()は鶏。コチ(꼬치)は串の意。串に刺した鶏肉に醤油ダレ、または辛味ダレを塗って網焼き、鉄板焼きなどにする。日本料理の焼き鳥に比べると、1本が長くボリュームがある。主に屋台料理として提供されるほか、日本料理店や居酒屋においては日本料理の焼き鳥としてもタッコチの名前で提供される。屋台によっては粉チーズを振りかけたり、辛さの度合いを選べるところもある。

脚注


外部リンク

制作者関連サイト

関連項目