「진장」の版間の差分

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{{韓国語食の大辞典
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{{Notice}}
|カテゴリ=調味料、香辛料
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|読み=チンジャン
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'''진장'''には複数の候補があります。
|原語=真醤
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|日本語訳=真醤、黒豆の味噌麹を用いた黒い醤油
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*[[진장1]]……真醤、黒豆の味噌麹を用いた黒い醤油
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*[[진장2]]……陳醤、長時間寝かした濃い醤油
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[[Category:韓国語食の大辞典]]

2021年12月1日 (水) 05:23時点における最新版

この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。

진장には複数の候補があります。

  • 진장1……真醤、黒豆の味噌麹を用いた黒い醤油
  • 진장2……陳醤、長時間寝かした濃い醤油