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「慶尚北道の料理」の版間の差分
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*[[平昌郡の料理|平昌郡]] | *[[平昌郡の料理|平昌郡]] | ||
| − | == 慶山市（경산시） == | + | == 各地域の料理 == |
| + | === 慶山市（경산시） === | ||
*テチュ（ナツメ／대추） | *テチュ（ナツメ／대추） | ||
*テチュパン（ナツメ饅頭／대추빵）瓦村面大閑里 | *テチュパン（ナツメ饅頭／대추빵）瓦村面大閑里 | ||
| 17行目: | 18行目: | ||
*フギョムソタン（黒ヤギのスープ／흑염소탕） | *フギョムソタン（黒ヤギのスープ／흑염소탕） | ||
| − | == 慶州市（경주시） == | + | === 慶州市（경주시） === |
*キョドンポプチュ（校洞法酒／교동법주）校洞 | *キョドンポプチュ（校洞法酒／교동법주）校洞 | ||
*メットルスンドゥブ（石臼豆腐／맷돌순두부）北軍洞 | *メットルスンドゥブ（石臼豆腐／맷돌순두부）北軍洞 | ||
| 30行目: | 31行目: | ||
*ファンナムパン（餡入りの饅頭／황남빵）皇南洞 | *ファンナムパン（餡入りの饅頭／황남빵）皇南洞 | ||
| − | == 高霊郡（고령군） == | + | === 高霊郡（고령군） === |
*テガヤチンチャン（大伽耶珍饌／대가야진찬）大伽耶邑快賓里 | *テガヤチンチャン（大伽耶珍饌／대가야진찬）大伽耶邑快賓里 | ||
*トトリスジェビ（ドングリのすいとん／도토리수제비） | *トトリスジェビ（ドングリのすいとん／도토리수제비） | ||
| 36行目: | 37行目: | ||
*スムジュ（スム酒／스무주）高霊邑本館里 | *スムジュ（スム酒／스무주）高霊邑本館里 | ||
| − | == 亀尾市（구미시） == | + | === 亀尾市（구미시） === |
*プゴムルチム（干しダラの辛い鍋／북어물찜） | *プゴムルチム（干しダラの辛い鍋／북어물찜） | ||
*オイ（キュウリ／오이） | *オイ（キュウリ／오이） | ||
| 42行目: | 43行目: | ||
*ハンバンペクスク（丸鶏の漢方煮／한방백숙） | *ハンバンペクスク（丸鶏の漢方煮／한방백숙） | ||
| − | == 軍威郡（군위군） == | + | === 軍威郡（군위군） === |
*ヌングム（東洋種のリンゴ／능금）缶渓面 | *ヌングム（東洋種のリンゴ／능금）缶渓面 | ||
*メギメウンタン（ナマズの辛い鍋／메기매운탕）孝令面巨梅里 | *メギメウンタン（ナマズの辛い鍋／메기매운탕）孝令面巨梅里 | ||
| − | == 金泉市（김천시） == | + | === 金泉市（김천시） === |
*ケンシギ（キムチ粥／갱시기） | *ケンシギ（キムチ粥／갱시기） | ||
*クァハジュ（過夏酒／과하주）城内洞 | *クァハジュ（過夏酒／과하주）城内洞 | ||
*フッテジグイ（黒豚の焼肉／흑돼지구이） | *フッテジグイ（黒豚の焼肉／흑돼지구이） | ||
| − | == 聞慶市（문경시） == | + | === 聞慶市（문경시） === |
*オミジャ（チョウセンゴミシ／오미자） | *オミジャ（チョウセンゴミシ／오미자） | ||
*ハンバンテジチム（豚肉の漢方鍋／한방돼지찜） | *ハンバンテジチム（豚肉の漢方鍋／한방돼지찜） | ||
*ホサンチュン（湖山春／호산춘） | *ホサンチュン（湖山春／호산춘） | ||
*ファルソンタンテジゴギ（活性炭豚／활성탄돼지고기） | *ファルソンタンテジゴギ（活性炭豚／활성탄돼지고기） | ||
| − | == 奉化郡（봉화군） == | + | |
| + | === 奉化郡（봉화군） === | ||
詳細は[[奉化郡の料理]]を参照。 | 詳細は[[奉化郡の料理]]を参照。 | ||
| 64行目: | 66行目: | ||
*ハニャググイ（韓薬牛の焼肉／한약우구이） | *ハニャググイ（韓薬牛の焼肉／한약우구이） | ||
| − | == 尚州市（상주시） == | + | === 尚州市（상주시） === |
詳細は[[尚州市の料理]]を参照。 | 詳細は[[尚州市の料理]]を参照。 | ||
| 72行目: | 74行目: | ||
*カルグクス（韓国式の手打ちウドン／칼국수）梁村洞 | *カルグクス（韓国式の手打ちウドン／칼국수）梁村洞 | ||
| − | == 星州郡（성주군） == | + | === 星州郡（성주군） === |
詳細は[[星州郡の料理]]を参照。 | 詳細は[[星州郡の料理]]を参照。 | ||
| 80行目: | 82行目: | ||
*チャメハングァ（マクワウリ味の伝統菓子／참외한과）星州邑星山里 | *チャメハングァ（マクワウリ味の伝統菓子／참외한과）星州邑星山里 | ||
| − | == 安東市（안동시） == | + | === 安東市（안동시） === |
*カンコドゥンオ（塩サバの焼き魚／간고등어） | *カンコドゥンオ（塩サバの焼き魚／간고등어） | ||
*コンジングクス（冷たいスープ麺／건진국수） | *コンジングクス（冷たいスープ麺／건진국수） | ||
| 92行目: | 94行目: | ||
*チムタク（鶏肉と野菜の蒸し煮／찜닭） | *チムタク（鶏肉と野菜の蒸し煮／찜닭） | ||
*ホッチェサパプ（祭祀風定食／헛제사밥） | *ホッチェサパプ（祭祀風定食／헛제사밥） | ||
| − | == 盈徳郡（영덕군） == | + | |
| + | === 盈徳郡（영덕군） === | ||
*ミジュグリマクフェ（ムシガレイの刺身和え／미주구리막회） | *ミジュグリマクフェ（ムシガレイの刺身和え／미주구리막회） | ||
*ヨンドクテゲ（盈徳産のズワイガニ／영덕대게） | *ヨンドクテゲ（盈徳産のズワイガニ／영덕대게） | ||
| − | == 英陽郡（영양군） == | + | |
| + | === 英陽郡（영양군） === | ||
詳細は[[英陽郡の料理]]を参照。 | 詳細は[[英陽郡の料理]]を参照。 | ||
| 103行目: | 107行目: | ||
*チョファジュ（椒花酒／초화주）青杞面 | *チョファジュ（椒花酒／초화주）青杞面 | ||
| − | == 栄州市（영주시） == | + | === 栄州市（영주시） === |
詳細は[[栄州市の料理]]を参照。 | 詳細は[[栄州市の料理]]を参照。 | ||
| 115行目: | 119行目: | ||
*テピョンチョ（そば寒天入りキムチ鍋／태평초） | *テピョンチョ（そば寒天入りキムチ鍋／태평초） | ||
| − | == 永川市（영천시） == | + | === 永川市（영천시） === |
*トムベギ（サメの切り身焼き／돔베기） | *トムベギ（サメの切り身焼き／돔베기） | ||
*ソモリクッパプ（牛の頭肉のスープごはん／소머리국밥） | *ソモリクッパプ（牛の頭肉のスープごはん／소머리국밥） | ||
| 121行目: | 125行目: | ||
*ポド（ブドウ／포도） | *ポド（ブドウ／포도） | ||
| − | == 醴泉郡（예천군） == | + | === 醴泉郡（예천군） === |
*クムダンクル（金塘ハチミツ／금당꿀）龍門面上金谷里 | *クムダンクル（金塘ハチミツ／금당꿀）龍門面上金谷里 | ||
*マクチャンスンデ（豚の直腸の腸詰／막창순대）龍宮面邑部里 | *マクチャンスンデ（豚の直腸の腸詰／막창순대）龍宮面邑部里 | ||
| 127行目: | 131行目: | ||
*トッキカンパン（ウサギの肝饅頭／토끼간빵）龍宮面邑部里 | *トッキカンパン（ウサギの肝饅頭／토끼간빵）龍宮面邑部里 | ||
| − | == 鬱陵郡（울릉군） == | + | === 鬱陵郡（울릉군） === |
*タゲビカルグクス（フジツボウドン／따개비칼국수） | *タゲビカルグクス（フジツボウドン／따개비칼국수） | ||
*ミョンイナムル（ギョウジャニンニク／산마늘） | *ミョンイナムル（ギョウジャニンニク／산마늘） | ||
| 135行目: | 139行目: | ||
*ホバクヨッ（カボチャ飴／호박엿） | *ホバクヨッ（カボチャ飴／호박엿） | ||
*ホンハプパプ（ムール貝ごはん／홍합밥） | *ホンハプパプ（ムール貝ごはん／홍합밥） | ||
| − | == 蔚珍郡（울진군） == | + | |
| + | === 蔚珍郡（울진군） === | ||
*テゲ（ズワイガニ／대게） | *テゲ（ズワイガニ／대게） | ||
*ムルコムタン（クサウオのスープ／물곰탕） | *ムルコムタン（クサウオのスープ／물곰탕） | ||
*ソンイボソッ（マツタケ／송이버섯） | *ソンイボソッ（マツタケ／송이버섯） | ||
| − | == 義城郡（의성군） == | + | === 義城郡（의성군） === |
*タッパル（鶏足焼き／닭발）義城邑道東里 | *タッパル（鶏足焼き／닭발）義城邑道東里 | ||
*マヌルダク（ニンニクチキン／마늘닭）丹村面下禾里 | *マヌルダク（ニンニクチキン／마늘닭）丹村面下禾里 | ||
| 147行目: | 152行目: | ||
*フンマヌル（黒ニンニク／흑마늘） | *フンマヌル（黒ニンニク／흑마늘） | ||
| − | == 清道郡（청도군） == | + | === 清道郡（청도군） === |
*カム（柿／감） | *カム（柿／감） | ||
*カムワイン（柿ワイン／감와인）華陽邑松金里 | *カムワイン（柿ワイン／감와인）華陽邑松金里 | ||
| 155行目: | 160行目: | ||
*オンチギ（鶏肉の炒め煮／옹치기） | *オンチギ（鶏肉の炒め煮／옹치기） | ||
*チュオタン（ドジョウ鍋／추어탕）清道邑高樹里 | *チュオタン（ドジョウ鍋／추어탕）清道邑高樹里 | ||
| − | == 青松郡（청송군） == | + | |
| + | === 青松郡（청송군） === | ||
詳細は[[青松郡の料理]]を参照。 | 詳細は[[青松郡の料理]]を参照。 | ||
| 165行目: | 171行目: | ||
*ソンイボソッ（マツタケ／송이버섯） | *ソンイボソッ（マツタケ／송이버섯） | ||
| − | == 漆谷郡（칠곡군） == | + | === 漆谷郡（칠곡군） === |
*キョンヤンシク（軽洋食／경양식）倭館邑石田里 | *キョンヤンシク（軽洋食／경양식）倭館邑石田里 | ||
*スンデクッパプ（腸詰のスープごはん／순대국밥） | *スンデクッパプ（腸詰のスープごはん／순대국밥） | ||
*オリプルコギ（アヒルの焼肉／오리불고기） | *オリプルコギ（アヒルの焼肉／오리불고기） | ||
| − | == 浦項市（포항시） == | + | === 浦項市（포항시） === |
*コムントルジャンオ（アナゴ／검은돌장어）南区東海面 | *コムントルジャンオ（アナゴ／검은돌장어）南区東海面 | ||
:東海面の迎日台海水浴場でとれる黒いアナゴ。地元の名物としてブランド化に力を入れている。 | :東海面の迎日台海水浴場でとれる黒いアナゴ。地元の名物としてブランド化に力を入れている。 | ||
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== 外部リンク == | == 外部リンク == | ||
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活] | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活] | ||
| − | *[http://www. | + | *[http://www.gtc.co.kr/ 慶尚北道観光公社（韓国語）] |
| + | *[http://www.gogbta.or.kr/ 慶尚北道観光協会（韓国語）] | ||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||