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*忠清道の由来 | *忠清道の由来 | ||
| − | : | + | :朝鮮半島の中西部を占める地域を広く忠清道と呼び、これは忠州市、[[清州市の料理|清州市]]の頭文字をとったものである。高麗時代の1106年に一帯を「楊広忠清州道（양광충청주도）」と名付けたのが始まりで、朝鮮時代初期の1395年に[[楊州市の料理|楊州市]]、[[広州市の料理|広州市]]が[[京畿道の料理|京畿道]]に編入されたことから忠清道となった。 |
== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == | ||