仁川市の料理
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| この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。 |
仁川市（インチョンシ、인천시）は韓国の北西部に位置する地域。本ページでは仁川市の料理、特産品について解説する。
概要
仁川市（인천시）
江華郡（강화군）
詳細は江華郡の料理を参照。
- コッケタン（ワタリガニ鍋／꽃게탕）内可面外浦里
- トンオグイ（ボラの稚魚の焼き魚／동어구이）
- メンジャンクク（ボラのスープ／맹장국）
- ペンデンイフェ（ツマリエツの刺身／밴댕이회）
- ペンデンイフェ（ツマリエツの刺身／밴댕이회）華道面内里
- セウジョッ（アミの塩辛／새우젓）
- セウティギム（すり身エビの天ぷら／새우튀김）三山面煤音里
- ソンノランコグマ（サツマイモ／속노란고구마）
- スンムギムチ（カブのキムチ／순무김치）
- スッマッコルリ（ヨモギマッコリ／쑥막걸리）
- インサム（高麗人参／인삼）
- インサムマッコルリ（高麗人参マッコリ／인삼막걸리）
- チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）仙源面
- チョックッカルビ（豚カルビの塩辛鍋／젓국갈비）
- ファンボクフェ（メフグの刺身／황복회）河岾面倉後里
桂陽区（계양구）
南区（남구）
- ムルトムボンイ（アンコウ／물텀벙이）龍現洞
南洞区（남동구）
- チュオタン（ドジョウ汁／추어탕）雲宴洞
東区（동구）
- タガルタン（鶏の内臓鍋／닭알탕）松林洞
富平区（부평구）
- ヘムルタン（海鮮鍋／해물탕）富平洞
西区（서구）
延寿区（연수구）
- カンジャンケジャン（ワタリガニの醤油漬け／간장게장）東春洞
- コッケタン（ワタリガニの鍋／꽃게탕）玉蓮洞
甕津郡（옹진군）
- カナリエッチョッ（イカナゴ醤油／까나리액젓）白翎面
- ネンミョン（冷麺／냉면）白翎面
- メミルカルグクス（平打ちのそば麺／메밀칼국수）白翎面
- ピットゥリ（巻貝／삐뚜리）白翎面
- ソンゲ（ウニ／성게）白翎面
- ウロクペクスク（クロソイの澄まし鍋／우럭백숙）白翎面
- チャンジトク（キムチと牡蠣の餃子／짠지떡）白翎面
- ハスオペクスク（丸鶏とアワビの水炊き／하수오백숙）白翎面
中区（중구）
- コンガルパン（中国パン／공갈빵）北城洞
- タッカンジョン（鶏の蜜揚げ／닭강정）新浦洞
- マンドゥ（餃子／만두）新浦洞
- パジラッカルグクス（アサリウドン／바지락칼국수）乙旺洞
- ペンデンイフェムチム（ツマリエツの刺身和え／밴댕이회무침）港洞
- サムチグイ（サワラの焼き魚／삼치구이）銭洞
- セスッテヤネンミョン（洗面器冷麺／세숫대야냉면）花平洞
- チャジャンミョン（ジャージャー麺／자장면）北城洞
- チュングクホットク（中国式のお焼き／중국호떡）新浦洞
- チョルミョン（生野菜との和え麺／쫄면）新浦洞
全域
脚注