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「ネンミョン（冷麺／냉면）」の版間の差分
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ネンミョンには次のような種類がある。 | ネンミョンには次のような種類がある。 | ||
| + | ＜基本形＞ | ||
*ムルネンミョン（물냉면） | *ムルネンミョン（물냉면） | ||
:冷たいスープに麺を入れたネンミョン | :冷たいスープに麺を入れたネンミョン | ||
*ピビムネンミョン（비빔냉면） | *ピビムネンミョン（비빔냉면） | ||
:辛い薬味ダレを麺と和えて食べるネンミョン | :辛い薬味ダレを麺と和えて食べるネンミョン | ||
| + | |||
| + | ＜麺のバリエーション＞ | ||
*チンネンミョン（칡냉면） | *チンネンミョン（칡냉면） | ||
:葛粉を麺に加えたネンミョン | :葛粉を麺に加えたネンミョン | ||
| + | *トトリネンミョン（도토리냉면） | ||
| + | :どんぐりのでんぷんを麺に加えたネンミョン | ||
| + | *ノクチャネンミョン（녹차냉면） | ||
| + | :緑茶を麺に練り込んだネンミョン | ||
*ミルネンミョン（밀냉면） | *ミルネンミョン（밀냉면） | ||
:小麦粉を原料としたネンミョン。ミルミョン（밀면）とも呼ぶ。 | :小麦粉を原料としたネンミョン。ミルミョン（밀면）とも呼ぶ。 | ||
| + | |||
| + | ＜具のバリエーション＞ | ||
*フェネンミョン（회냉면） | *フェネンミョン（회냉면） | ||
:エイやカレイ、スケトウダラなどの刺身を具としたネンミョン | :エイやカレイ、スケトウダラなどの刺身を具としたネンミョン | ||
| + | *コダリネンミョン（코다리냉면） | ||
| + | :スケトウダラの生干しを薬味ダレと和えて具としたネンミョン。スケトウダラの刺身冷麺という意味で、ミョンテフェネンミョン（명태회냉면）とも呼ぶ。 | ||
== 日本における定着 == | == 日本における定着 == | ||