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「ネンミョン（冷麺／냉면）」の版間の差分
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| + | *仁川市中区花平洞 | ||
| + | :大きなステンレスの器に大盛りの冷麺を盛り付けたセスッテヤネンミョン（洗面器冷麺、[[세숫대야냉면]]）の専門店が立ち並んでいる。 | ||
| + | *京畿道楊平郡玉泉面 | ||
| + | :豚肉を煮込んだスープの冷麺が有名。地域名にちなんで玉泉冷麺（オクチョンネンミョン、[[옥천냉면]]）と呼ばれる。もともとは黄海道の出身者が広めた。冷麺とともにコギワンジャ（肉団子、[[고기완자]]）を注文するのが定番。 | ||
| + | *大田市儒城区新城洞 | ||
| + | :新城洞の旧称はスッコル（炭谷の意）であり、この地域で作られる平壌式のネンミョンはスッコルネンミョン（숯골냉면）と呼ばれる。朝鮮戦争時に平壌から避難してきた人たちが、大田に住み着いて作り始めた。大田の6種類ある名物料理「大田6味」のひとつに数えられる。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||