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「トッポッキ（餅炒め／떡볶이）」の版間の差分
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=== コチュジャントッポッキの誕生 === | === コチュジャントッポッキの誕生 === | ||
*コチュジャン味のトッポッキは朝鮮戦争後に作られたとする説が主流である。ソウルの新堂洞に位置する「マボンニムハルモニトッポッキ」は1953年創業を掲げており、コチュジャン味のトッポッキを普及させた象徴的な店舗として語られる。創業者であるマ・ボンニムさんがコチュジャンとチャジャン（짜장、ジャージャー麺用の黒味噌）を混ぜたソースを開発し、これで味付けをしたトッポッキがおおいに人気を呼んだ。90年代にはコチュジャンのCMにも出演し「고추장 비밀은 며느리도 몰라, 아무도 몰라（コチュジャンの秘密は嫁も知らない、誰も知らない）」というセリフで話題となっている。<ref name = "a1">[https://www.youtube.com/watch?v=VPetcAk-5qI/ 며느리도 몰라] YouTube、2014年3月28日閲覧。</ref> | *コチュジャン味のトッポッキは朝鮮戦争後に作られたとする説が主流である。ソウルの新堂洞に位置する「マボンニムハルモニトッポッキ」は1953年創業を掲げており、コチュジャン味のトッポッキを普及させた象徴的な店舗として語られる。創業者であるマ・ボンニムさんがコチュジャンとチャジャン（짜장、ジャージャー麺用の黒味噌）を混ぜたソースを開発し、これで味付けをしたトッポッキがおおいに人気を呼んだ。90年代にはコチュジャンのCMにも出演し「고추장 비밀은 며느리도 몰라, 아무도 몰라（コチュジャンの秘密は嫁も知らない、誰も知らない）」というセリフで話題となっている。<ref name = "a1">[https://www.youtube.com/watch?v=VPetcAk-5qI/ 며느리도 몰라] YouTube、2014年3月28日閲覧。</ref> | ||
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| + | マッコリは朝鮮の[[固有語]]であるため[[漢字]]表記はないが、漢字を用いる[[中国語]]では「'''{{lang|zh|馬格利}}'''」と表記される<!-- 中国語版Wikipediaより -->。「ン」以外に[[子音]]のみの表記の無い日本語では、子音のみの「l」を「ル」で補って「マッコルリ」とも書かれてきたが、「マッコリ」の表記が一般化してきている<ref>[[八田靖史]] [http://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-963.html "マッコルリはいつ「マッコリ」になったのか（まとめ）。"]、韓食日記、2009年6月1日。</ref>。 | ||
=== 韓食の世界化とトッポッキ === | === 韓食の世界化とトッポッキ === | ||