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「スンデクッ（腸詰入りのスープ／순대국）」の版間の差分
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| + | [[ファイル:22122545.JPG|thumb|400px|スンデクッ]] | ||
| + | '''スンデクッ'''（[[순대국]]）は、腸詰入りのスープ。 | ||
| − | + | == 概要 == | |
| + | スンデ（[[순대]]）は腸詰（「[[スンデ（韓国式の腸詰／순대）]]」の項目も参照）。クッ（[국]]）はスープの意。スンデックッ（[[순댓국]]）とも呼ぶ。豚骨、豚肉などでダシをとったスープに、一口大に切ったスンデ、白菜、長ネギ、青唐辛子などを入れて作る。塩、醤油などで味をつけ、エゴマの粉や唐辛子も加える。を臭い消しに加える。主にスンデ専門店や、市場の食堂で提供される。スンデを利用した料理は、ほかに[[スンデボックム（腸詰炒め／순대볶음）]]などがある。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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== 外部リンク == | == 外部リンク == | ||
| − | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活] | + | ;制作者関連サイト |
| + | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
| + | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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*[[スンデボックム（腸詰炒め／순대볶음）]] | *[[スンデボックム（腸詰炒め／순대볶음）]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
| − | [[Category: | + | [[Category:鍋・スープ料理の一覧]] |
| − | [[Category: | + | [[Category:肉・卵料理の一覧]] |
| + | [[Category:豚肉料理の一覧]] | ||