「コンナムルクッパプ(大豆モヤシのスープごはん/콩나물국밥)」の版間の差分

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'''コンナムルクッパプ'''([[콩나물국밥]])は、大豆モヤシのスープごはん。
 
 
 
== 概要 ==
 
コンナムル([[콩나물]])は大豆モヤシ。クッパプ([[국밥]])はスープにごはんを入れた料理の総称を指す。朝に[[ヘジャンクッ(酔い覚ましのスープ/해장국)]]として食べられることも多く、コンナムルヘジャンクッ([[콩나물해장국]])とも呼ぶ。煮干、昆布、大根などを煮込んだスープに、ごはんと大豆モヤシ、茹でイカ、青唐辛子、刻みネギ、刻み海苔などを入れる。生卵を落とすことも多い。味付けは塩、醤油、アミの塩辛などで整え、粉唐辛子、みじん切りニンニクなども加える。家庭料理として作られるほか、食堂、スープ料理店などで提供される。[[全羅北道の料理|全羅北道]][[全州市の料理|全州市]]の郷土料理として知られ、市内には数多くの専門店がある。大豆モヤシを利用した料理としては、ほかに[[コンナムルムチム(大豆モヤシのナムル/콩나물무침)]]、コンナムルクッ(大豆モヤシのスープ、[[콩나물국]])、コンナムルバプ(大豆モヤシごはん、[[콩나물밥]])などがある。
 
 
 
== 脚注 ==
 
<references />
 
 
 
== 外部リンク ==
 
;制作者関連サイト
 
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
 
 
 
== 関連項目 ==
 
{{DEFAULTSORT:こんなむるくつはふ}}
 
*[[コンナムルムチム(大豆モヤシのナムル/콩나물무침)]]
 
*[[ヘジャンクッ(酔い覚ましのスープ/해장국)]]
 
*[[全羅北道の料理]]
 
*[[全州市の料理]]
 
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[[Category:鍋・スープ料理の一覧]]
 
[[Category:野菜料理の一覧]]
 
[[Category:全羅北道の料理]]
 

2023年10月5日 (木) 22:34時点における版

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