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*朝鮮3大ビビンバ(韓国3大ビビンバ) | *朝鮮3大ビビンバ(韓国3大ビビンバ) | ||
− | :[[全羅北道の料理|全羅北道]][[全州市の料理|全州市]] | + | :[[全羅北道の料理|全羅北道]][[全州市の料理|全州市]]のチョンジュピビムパプ(全州式のビビンバ、[[전주비빔밥]]=20種類前後の具材を用いたビビンバ)と、[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[晋州市の料理|晋州市]]のチンジュピビムパプ(晋州式のビビンバ、[[진주비빔밥]]=[[ユッケピビムパプ(牛刺身載せビビンバ/육회비빔밥)]])はほぼ確定で入り、朝鮮3大ビビンバとした場合は残りのひとつに[[北朝鮮の料理|黄海南道海州市]]のヘジュピビムパプ(海州式のビビンバ、[[해주비빔밥]]=鶏肉とワラビ、海苔などを具材としたビビンバ)が入ることが多い。韓国だけに限定する場合は、語り手によって[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[安東市の料理|安東市]]のアンドンピビムパプ(安東式のビビンバ、[[안동비빔밥]]=[[ホッチェサバプ(祭祀風定食/헛제사밥)]])や、[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[統営市の料理|統営市]]のトンヨンピビムパプ(統営式のビビンバ、[[통영비빔밥]]=モンゲピビムパプ(ホヤビビンバ、[[멍게비빔밥]]))、[[全羅北道の料理|全羅北道]][[益山市の料理|益山市]]のファンドゥンピビムパプ(黄登市場式のビビンバ、[[황등비빔밥]]=コチュジャン味のごはんを使用)などのいずれかが選ばれる。 |
== 名称 == | == 名称 == |